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 Produttore |
Cardenxe |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
45.0% |
 Nazione |
Messico |
Il Sotol de Desierto di Cardenxe è un distillato artigianale di grande carattere, ottenuto al 100% da Dasylirion, una pianta selvatica del deserto raccolta manualmente tra il 12° e il 15° anno di crescita.
La lavorazione segue metodi tradizionali: dopo il taglio manuale della piña, il cuore della pianta, le materie prime vengono cotte in forni conici sotterranei per circa 24 ore. Segue la frantumazione e una fermentazione naturale in tini di legno di pino per 4–7 giorni, prima della doppia distillazione in alambicchi di rame, che ne preserva autenticità e complessità aromatica.
Al naso si apre con un profilo deciso e leggermente affumicato, che evolve in note più morbide e avvolgenti di erba secca.
Al palato è intenso e strutturato, con una speziatura pepata accompagnata da sentori vegetali e terrosi. Il finale sorprende con una delicata nota di cacao dolce e una persistenza lunga e calda.
Versatile anche in miscelazione, è ideale per reinterpretare grandi classici come Negroni, Espresso Martini e Old Fashioned, aggiungendo un tocco distintivo e contemporaneo.
Cardenxe
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Cardenxe.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (double distilled in copper stills).
Invecchiamento
Non invecchiato (NAS)
Materie prime
Prodotti rappresentativi
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