Materie prime
Dasylirion (desert spoon)
Brand
Cardenxe
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Cardenxe.
Cardenxe è un brand messicano specializzato in sotol, nato come progetto small‑batch e terroir‑driven che unisce riferimenti all'arte e alla musica per valorizzare lo storico distillato nord‑messicano derivato dalla pianta Dasylirion.
sotol
spirits
Mexican spirits
small-batch sotol
terroir-inspired spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Cardenxe
Categorie spirits
sotol
spirits
Mexican spirits
small-batch sotol
terroir-inspired spirits
Prodotti rappresentativi
Sotol de Desierto 70cl - Cardenxe
Sotol De La Sierra
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per l'espressione 'Sotol de Desierto' la materia prima (Dasylirion) cresce per circa 12–15 anni, viene cotta in forni scavati e rivestiti di pietra, schiacciata manualmente, fermentata in tino di pino e poi doppia distillata in alambicchi di rame. Il prodotto è imbottigliato come NAS (non invecchiato).
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (double distilled in copper stills).
Invecchiamento
Non invecchiato (NAS)
Storia del produttore Cardenxe
Cardenxe è stato lanciato pubblicamente nella primavera del 2022 con l'obiettivo di riportare alla luce la tradizione del sotol e promuoverne diverse espressioni legate al territorio. Il nome prende ispirazione dal canto 'Canto Cardenche' e dalla pianta cardenche; il progetto è presentato come un brand artistico e culturale con debutto commerciale segnalato nel 2022.
Filosofia produttiva
Il marchio propone un approccio 'terroir‑inspired': ogni espressione riflette il paesaggio e il clima dei luoghi di crescita del Dasylirion. La comunicazione del brand mette in rilievo l'intersezione tra musica, arte e cultura come parte dell'identità del prodotto.
Territorio
Brand con sede operativa a Città del Messico; le espressioni di sotol sono prodotte in aree del nord del Messico, in particolare nello stato di Chihuahua (es. comune di Aldama per 'De Desierto').
Premi e riconoscimenti
Sotol De La Sierra: Gold; Sotol De Desierto: Silver (San Francisco World Spirits Competition, 2022).
Cardenxe
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