Sotto Castello di Novello Barolo DOCG 2022 - Giacomo Grimaldi 2022
Giacomo GrimaldiNebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2022
-13%
60,61 €
Prezzo consigliato:
70,02 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Giacomo Grimaldi |
Denominazione
|
Barolo DOCG |
Vitigno
|
Nebbiolo |
Annata
|
2022 |
Gradazione
|
14.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga |
Regione
|
Piemonte |
Zona di produzione
|
Langhe, Novello |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 38 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere grandi e barrique |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
18-20°C |
Consumo consigliato
|
Entro 10-15 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Elegante e misurato, questo Barolo 2022 si presenta con un profilo fragrante che richiama ciliegia matura, rosa appassita e una sottile nota speziata. L'olfatto convince per la precisione e la nettezza, senza eccessi: la trama tannica è evidente ma levigata, sostenuta da un'acidità fresca che assicura equilibrio e slancio. Si avvertono accenni terrosi e una lieve nota di grafite che donano profondità, rendendo il carattere complesso ma controllato. Nel complesso mostra una bella tensione e stoffa, con un potenziale di evoluzione che promette ulteriori sfumature col tempo.
In bocca il sorso è teso e sapido, di buona struttura ma senza pesantezza: la maturità dei frutti dialoga con la spina tannica e una persistenza finale che invita a un secondo assaggio. Si presta bene ad accostamenti robusti — brasati, arrosti di carne rossa, risotti ai funghi e formaggi stagionati — e regala soddisfazioni anche se lasciato respirare qualche ora. Un calice ampio e una decantazione preventiva mettono in luce la dinamica interna e i ritorni aromatici.
In bocca il sorso è teso e sapido, di buona struttura ma senza pesantezza: la maturità dei frutti dialoga con la spina tannica e una persistenza finale che invita a un secondo assaggio. Si presta bene ad accostamenti robusti — brasati, arrosti di carne rossa, risotti ai funghi e formaggi stagionati — e regala soddisfazioni anche se lasciato respirare qualche ora. Un calice ampio e una decantazione preventiva mettono in luce la dinamica interna e i ritorni aromatici.
La cantina
Giacomo Grimaldi – Cantina in Piemonte
Scopri la storia e i vini della cantina Giacomo Grimaldi.
Azienda vinicola familiare delle Langhe e del Roero (Piemonte) che produce Barolo DOCG e altri vini tipici della zona, con un forte legame al territorio e alla tradizione familiare.
Regione:
Piemonte
Paese:
Italia
Fondazione:
1996
Vitigni:
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Cantina familiare con radici documentate dal 1930 e produzione sotto l'etichetta Giacomo Grimaldi avviata nel 1996.
Proprietà complessiva indicata in 18 ettari e vigneti in Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba.
Produzione di vini di denominazione: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon e Roero Arneis.
Dati di produzione per singole etichette pubblicati dall'azienda: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis.
Premio registrato: medaglia d’argento al London Wine Competition 2025 per il Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
Storia della cantina
La famiglia Grimaldi è presente nel territorio di Barolo fin dal 1930, quando un antenato acquistò una cascina e alcuni vigneti. L'attuale identità aziendale sotto l'etichetta «Giacomo Grimaldi» nasce quando Ferruccio Grimaldi iniziò a imbottigliare e produrre vini a partire dal 1996. Negli anni successivi la famiglia ha acquisito vigne nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba, arrivando oggi a una proprietà complessiva indicata dall’azienda in 18 ettari; la gestione è rimasta a conduzione familiare con l’ingresso delle nuove generazioni.
Filosofia produttiva
L'azienda punta sulla continuità familiare, sul rispetto del territorio e su lavorazioni accurate dalla vigna alla cantina. L'approccio privilegia la valorizzazione dei cru locali delle Langhe e del Roero per esprimere la tipicità dei vitigni e del suolo.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nelle Langhe e nel Roero, con appezzamenti nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba. Cru citati dall'azienda includono Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera e Valmaggiore; sono presenti anche vigneti per Barbera, Dolcetto e Sauvignon in diversi appezzamenti.
Premi e riconoscimenti
Silver Medal London Wine Competition 2025.
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