Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi - Fontanafredda 2018

Lo Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 72 mesi di Fontanafredda rappresenta un capolavoro dell’eccellenza piemontese, espressione del territorio delle Langhe e dell’arte dello spumantizzare con metodo classico. Realizzato con i vitigni tipici della zona, Pinot Nero e Chardonnay, questo spumante si distingue per l’affinamento prolungato di ben 72 mesi sui lieviti, che dona complessità e finezza al prodotto.

Al calice si presenta con un perlage finissimo e un colore giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico è ricco di note di frutta bianca matura, sentori floreali delicati, e una lieve nuance minerale che richiama il terreno calcareo delle colline. Il gusto è secco, fresco, con una vibrante acidità che bilancia la struttura e una sapidità elegante tipica delle lunghe maturazioni.

Perfetto in abbinamento a piatti raffinati di mare, come crostacei crudi o pesce al vapore, questo spumante esalta ogni occasione speciale con la sua personalità e profondità.