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Spumante Apnea Brut - Ca di Frara

Ca di Frara
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Pinot Nero · Spumante Brut · 75 cl

-11%
44,24 €
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Informazioni tecniche
Produttore Ca di Frara
Denominazione Spumante Brut
Vitigno Pinot Nero
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali e fruttate, fresco e vivace
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Zuccheri residui Brut (basso)
Regione Veneto
Zona di produzione Valdobbiadene
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Affinamento di oltre 20 mesi sott'acqua
Tipo di botte Bottiglia
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce

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Il perlage è fine e vivace e il profilo aromatico si muove tra fiori bianchi, mela verde e un accenno di agrume. Al calice è brillante, con un bouquet lineare e pulito che non cerca artifici; emergono anche lievi note erbacee e una sfumatura gessosa che ne aumenta l'appetibilità. Il carattere resta sapido e scorrevole, sostenuto da una buona acidità che regala slancio e rende il sorso invitante.

In bocca è snello ma equilibrato, con una tessitura fresca e una persistenza piacevole che richiama la frutta e una sottile secchezza finale. Versatile a tavola, accompagna antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia e formaggi freschi, ma regge bene anche piatti speziati e stuzzichini più caratterizzati. Si apprezza sia da solo sia in abbinamento ai momenti conviviali. Servire ben fresco in bicchieri a tulipano: offre grande bevibilità e pulizia, ideale per l'aperitivo e per portare leggerezza ai pasti.
La cantina

Ca' di Frara – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' di Frara.

Azienda vitivinicola familiare dell'Oltrepò Pavese nota per Riesling e Pinot Nero, produce vini fermi e spumanti metodo classico con forte attenzione al territorio.
Regione: Lombardia
Paese: Italia
Fondazione: 1905
Vitigni: Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling (Riesling Renano), Croatina, Barbera, Merlot, Malvasia, Bonarda, Uva Rara
Azienda familiare storica dell'Oltrepò Pavese (fondata 1905). Forte vocazione per Riesling e Pinot Nero, sia in versione ferma che metodo classico. Vigneti su suoli gessosi/calcarei (Oliva Gessi) e suoli argillosi/marnosi (Mornico Losana). Pratiche agricole con vendemmia manuale e trattamenti fitosanitari ridotti. Presenza sui mercati esteri e segnalazioni da guide/portali enologici.
Acquista tutti i vini Ca' di Frara La cantina Ca' di Frara
Storia della cantina
La proprietà nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani acquista vigneti nella frazione Casa Ferrari (detta in dialetto Cà di Frara). Da allora la conduzione è rimasta in famiglia per più generazioni; oggi i lavori in vigna e la produzione sono portati avanti da membri della famiglia Bellani con continuità tra Mornico Losana e Oliva Gessi.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio orientato al rispetto del terroir: pratiche di coltivazione naturali con trattamenti fitosanitari ridotti, vendemmia manuale, selezione clonale e fermentazioni a temperatura controllata per valorizzare l'identità delle singole parcelle.
Territorio e vigneti
Vigneti localizzati nell'Oltrepò Pavese, principalmente nei comuni di Mornico Losana (suoli più argillosi) e Oliva Gessi (suoli gessosi e calcarei). La zona è spesso indicata come vocata al Riesling e al Pinot Nero, con microclimi mitigati e esposizioni ventilate.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati online figura l'attenzione delle guide nazionali al Riesling aziendale (ad esempio segnalazioni/riconoscimenti per l'Oltrepò Pavese Riesling 'Oliva'); la cantina ha ricevuto valutazioni e premi in diverse occasioni secondo fonti specializzate.

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