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Spumante Apnea Rosé Brut - Ca di Frara

Ca di Frara
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Pinot Nero · Spumante Rosé Brut · 75 cl

-13%
47,48 €
Prezzo consigliato: 54,44 €
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Informazioni tecniche
Produttore Ca di Frara
Denominazione Spumante Rosé Brut
Vitigno Pinot Nero
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di fragola e ciliegia
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Zuccheri residui Brut (basso)
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento 36 mesi sui lieviti
Colore Rosato
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti di pesce, dessert leggeri

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Spumante Apnea Rosé Brut di Ca di Frara si presenta con un colore rosa tenue e un perlage fine e regolare che accende la vista. Al naso è immediato e piacevole: fragoline di bosco, petali di rosa e un cenno agrumato che sgrassa il profilo aromatico. La trama è snella, l'alcol ben integrato; le bollicine asciutte sostengono la bevuta senza invadere, dando concreta sensazione di equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il risultato è uno spumante elegante e di beva scorrevole, adatto a più momenti della giornata.

Al palato conferma la sua natura vivace: acidità precisa, centro bocca sapido e persistenza discreta ma convincente. Si addice all'aperitivo e a piatti di mare leggeri, da tartare e crostacei a insalate estive; regge bene anche preparazioni lievi a base di verdure e salumi non troppo intensi. Servire freddo, intorno ai 6–8 °C, in bicchieri a tulipano per valorizzare gli aromi e il ritmo delle bollicine.
La cantina

Ca' di Frara – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' di Frara.

Azienda vitivinicola familiare dell'Oltrepò Pavese nota per Riesling e Pinot Nero, produce vini fermi e spumanti metodo classico con forte attenzione al territorio.
Regione: Lombardia
Paese: Italia
Fondazione: 1905
Vitigni: Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling (Riesling Renano), Croatina, Barbera, Merlot, Malvasia, Bonarda, Uva Rara
Azienda familiare storica dell'Oltrepò Pavese (fondata 1905). Forte vocazione per Riesling e Pinot Nero, sia in versione ferma che metodo classico. Vigneti su suoli gessosi/calcarei (Oliva Gessi) e suoli argillosi/marnosi (Mornico Losana). Pratiche agricole con vendemmia manuale e trattamenti fitosanitari ridotti. Presenza sui mercati esteri e segnalazioni da guide/portali enologici.
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Storia della cantina
La proprietà nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani acquista vigneti nella frazione Casa Ferrari (detta in dialetto Cà di Frara). Da allora la conduzione è rimasta in famiglia per più generazioni; oggi i lavori in vigna e la produzione sono portati avanti da membri della famiglia Bellani con continuità tra Mornico Losana e Oliva Gessi.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio orientato al rispetto del terroir: pratiche di coltivazione naturali con trattamenti fitosanitari ridotti, vendemmia manuale, selezione clonale e fermentazioni a temperatura controllata per valorizzare l'identità delle singole parcelle.
Territorio e vigneti
Vigneti localizzati nell'Oltrepò Pavese, principalmente nei comuni di Mornico Losana (suoli più argillosi) e Oliva Gessi (suoli gessosi e calcarei). La zona è spesso indicata come vocata al Riesling e al Pinot Nero, con microclimi mitigati e esposizioni ventilate.
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati online figura l'attenzione delle guide nazionali al Riesling aziendale (ad esempio segnalazioni/riconoscimenti per l'Oltrepò Pavese Riesling 'Oliva'); la cantina ha ricevuto valutazioni e premi in diverse occasioni secondo fonti specializzate.

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