Spumante Brut Cerrus Rosè - Fattoria del Cerro
Spumante Brut Cerrus Rosè - Fattoria del Cerro
Informazioni tecniche
Produttore Fattoria del Cerro
Denominazione Spumante Brut Rosé
Vitigno Sangiovese
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, fresco
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Zuccheri residui Brut (basso)
Regione Toscana
Zona di produzione
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Colore Rosato
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce

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Fattoria del Cerro

Spumante Brut Cerrus Rosè - Fattoria del Cerro

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Formato: 75 cl

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Prezzo consigliato: 21,28 €
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Informazioni tecniche
Produttore Fattoria del Cerro
Denominazione Spumante Brut Rosé
Vitigno Sangiovese
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, fresco
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Zuccheri residui Brut (basso)
Regione Toscana
Zona di produzione
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Colore Rosato
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti, pesce

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Si presenta alla vista di colore rosa con riflessi violacei, al naso si percepiscono note di frutti rossi e principalmente sentori di lampone e ciliegia, in bocca è pieno con un perlage fine e persistente. Ideale come aperitivo, la profondità di sapore e la sua ricchezza permettono abbinamenti anche con carni bianche, da provare sulla pizza.

Le uve sono pressate in maniera soffice, la lunga e lenta fermentazione avviene a temperatura controllata (12° - 14° C) per garantire una buona concentrazione aromatica.

Al termine della fermentazione alcolica il vino viene rimane sulle proprie fecce fini per 3 mesi fino all'imbottigliamento momento nel quale viene aggiunto il liqueur de tirage e il vino subisce una lenta presa di spuma per minimo 24 mesi.


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