Vollì

Spumante Extra Dry IGT - Vollì

Name: Spumante Extra Dry IGT - Vollì
Brand: Vollì
SKU: SP2SA0873H0
Price: 6.25 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vollì
Denominazione	IGT
Vitigno	Trebbiano
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Bouquet intenso con note di mela acerba, pesca, agrumi, glicine e acacia
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Extra dry (12-17 g/l)
Regione	Emilia-Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante extra dry
Invecchiamento	Non specificato
Tipo di botte	Non specificato
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Non specificato
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Vollì si presenta con un perlage fine e continuo che invita al primo sorso: il colore è paglierino brillante e il profilo olfattivo rimanda a frutta a polpa bianca e lievi fiori bianchi, con una nota agrumata che dona freschezza.

In bocca l'impatto è equilibrato tra una morbidezza avvolgente e una viva acidità; la lieve dolcezza tipica dell'Extra Dry è ben dosata e non sovrasta la pulizia del sorso, lasciando una sensazione di bevibilità rapida ma piacevole. Il corpo è snello senza essere evanescente, adatto a chi cerca uno spumante di personalità ma non eccessivamente austero. Si presta bene come aperitivo ma dimostra versatilità a tavola: accompagna finger food, preparazioni di pesce non troppo grasse, crostacei e formaggi freschi; regge anche abbinamenti con piatti speziati leggeri e dolci semplici. Servito ben freddo in flute esalta la vivacità delle bollicine e la sua pulizia aromatica, ideale per incontri informali e momenti in cui si desidera un vino piacevole e immediato senza rinunciare a una buona struttura.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.