Spumante Extra Dry Parzialmente Dealcolato - Vollì

Name: Spumante Extra Dry Parzialmente Dealcolato - Vollì
Brand: Vollì
SKU: CEVICO-SP2RG0873H0
Price: 8.85 EUR
Availability: InStock

Vollì

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Vollì
Denominazione	Spumante Extra Dry
Vitigno	Trebbiano 50%, Famoso 50%
Gradazione	5.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, leggermente dolce
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	12-17 g/l
Regione	Emilia-Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante parzialmente dealcolato
Invecchiamento	Rifermentazione in autoclave fino a 5,5% vol
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri

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Descrizione

Vollì Spumante Extra Dry parzialmente dealcolato propone un profilo fragrante e facile da bere. La bollicina è fine e vivace e accompagna un sorso di corpo medio‑leggero in cui emergono delicate note di mela e pera, accenni floreali e una piacevole scia agrumata. La leggera dolcezza tipica della categoria è bilanciata da una buona acidità, mentre la ridotta componente alcolica rende il palato più fresco e pulito senza appesantire: un vino che conserva carattere e immediatezza pur restando agile. La beva è immediata ma non priva di personalità, adatta a chi predilige freschezza e facile abbinabilità.

Si presta naturalmente all'aperitivo e a piccoli piatti: antipasti di mare, sushi, insalate estive, crudités e formaggi freschi trovano un abbinamento semplice e funzionale. Anche per momenti di festa o per chi desidera moderare l'alcol è una scelta pratica e gradevole. Si presta anche come base per cocktail analcolici a bollicine, offrendo versatilità in più. Servire ben freddo, in calici non troppo ampi per valorizzare la perlage, e gustare giovane per coglierne la vivacità e la pulizia aromatica.

La cantina

Casa Vinicola Bolla – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Casa Vinicola Bolla.

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1883

Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella. Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici. Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti. Parte del Gruppo Italiano Vini. Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.

Acquista tutti i vini Casa Vinicola Bolla La cantina Casa Vinicola Bolla

Storia della cantina

Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".

Territorio e vigneti

Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.