Bacio della Luna

Spumante Millesimato Blanc De Blancs Extra Dry - Bacio della Luna

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Bacio della Luna
Denominazione Spumante Millesimato Blanc de Blancs Extra Dry
Vitigno Chardonnay
Gradazione 11.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali, frutta fresca, sentori di lievito
Metodo vinificazione Metodo Charmat
Zuccheri residui Extra dry (12-17 g/l)
Regione Veneto
Zona di produzione Conegliano-Valdobbiadene
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Sui lieviti per circa 6 mesi
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri
Il "Spumante Millesimato Blanc De Blancs Extra Dry" di Bacio della Luna è un'esplosione di eleganza e finezza, un vino spumante che cattura l'essenza della tradizione vinicola italiana con un tocco di modernità. Questo pregiato Blanc de Blancs, ovvero prodotto esclusivamente da uve bianche, in particolare chardonnay, gode di una selezione millesimata che garantisce il raccolto di un solo anno, assicurando una qualità superiore e una distincta espressione del terroir.

Dal colore giallo paglierino con riflessi brillanti, questo spumante presenta un perlage fine e persistente che prelude a un'esperienza olfattiva ricca e complessa. Al naso, si distinguono nitidi aromi di frutta fresca, come mela verde e pesca bianca, con delicate note floreali e un sottile ricordo di crosta di pane, dovuto alla lunga maturazione sui lieviti.

Al palato, il Bacio della Luna Blanc De Blancs Extra Dry sorprende per il suo equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. L'acidità è ben bilanciata dalla cremosità del sorso, con una lieve tendenza dolciaria data dal residuo zuccherino, che non disturba ma piuttosto esalta la freschezza dei frutti bianchi e la complessità aromatica.

Questo spumante è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri, pesce e frutti di mare. Si consiglia di servirlo ben freddo, tra i 6-8°C, per apprezzarne appieno la qualità e la raffinatezza.

Il "Bacio della Luna" è più che un semplice spumante, è un tributo alla tradizione spumantistica italiana con una visione moderna, perfetto per celebrare momenti speciali o per rendere unico ogni brindisi quotidiano.
La cantina

Bacio della Luna – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Bacio della Luna.

Cantina di Vidor (TV) specializzata in spumanti: Prosecco DOC e Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, con referenze Metodo Classico e linee dealcolate.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Vitigni: Glera, Pinot Nero, Chardonnay
Produzione focalizzata su Prosecco DOC e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Metodo Classico Brut prodotto con uve Chardonnay. Prosecco Rosé Millesimato composto da Glera e Pinot Nero. Gold Collection edizione limitata. Impegno verso la sostenibilità: citate certificazioni Equalitas e interventi per l'efficienza energetica e pannelli fotovoltaici.
Storia della cantina
Bacio della Luna si è affermata nel segmento delle bollicine italiane e ha festeggiato il 10° anniversario nel 2021 con un’uscita commemorativa in edizione limitata. I suoi spumanti hanno ottenuto riconoscimenti in concorsi nazionali e internazionali e la cantina è inserita tra le realtà del territorio del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al territorio e alla qualità: pratiche sostenibili in vigna e controllo accurato delle fasi produttive, con investimenti per l’efficienza energetica e l’adozione di certificazioni di sostenibilità.
Territorio e vigneti
La cantina ha sede a Vidor ed opera nelle Colline del Prosecco, area dichiarata Patrimonio UNESCO. Sul punto ettariale i siti ufficiali riportano dati differenti: il sito della cantina cita 'circa 25 ettari', mentre il sito del gruppo Schenk indica 39 ettari coltivati; ho riportato entrambe le indicazioni perché le fonti online non sono congruenti.
Premi e riconoscimenti
I vini di Bacio della Luna hanno ricevuto riconoscimenti in concorsi come IWSC, IWC, Decanter, 50 Great Sparkling Wines, Gambero Rosso e nelle guide 'Vini Buoni d'Italia'; fra i premi segnalati ci sono medaglie e riconoscimenti di guida per diverse annate e referenze.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata