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Spumante Sorbara DOC Metodo Classico - Lo Scarlatto Di Umberto - Exclusive - Cavicchioli

Name: Spumante Sorbara DOC Metodo Classico - Lo Scarlatto Di Umberto - Exclusive - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-I939633H/UCH
Price: 16.14 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara D.O.C. · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Sorbara D.O.C.
Vitigno	Lambrusco di Sorbara
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutta rossa, ciliegia, amarena, leggere note speziate
Metodo vinificazione	Metodo Classico; macerazione 2–3 giorni; rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	12 g/L
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Vigneti tra i fiumi Secchia e Panaro (prov. Modena)
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante Brut Metodo Classico
Invecchiamento	18 mesi sui lieviti
Colore	Rosso rubino brillante con riflessi scarlatti
Temperatura di servizio	8-10°C
Abbinamento	Primi con ragù bianco, risotti, carni bianche, pesce alla griglia

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Descrizione

Lo Scarlatto Di Umberto è uno spumante Sorbara DOC proposto da Cavicchioli nella versione Metodo Classico. Si presenta con una perlage fine e persistente che sostiene un bouquet fragrante, dove si riconoscono note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e accenni agrumati; al palato mostra vivacità e un equilibrio di freschezza e sapidità, con un finale pulito. L'aspetto visivo mostra limpidezza e luminosità. La struttura è snella e invita alla bevuta.

Si presta a diverse occasioni: dall'aperitivo a piatti a base di pesce delicato, formaggi freschi e preparazioni leggere, o semplicemente come compagno di conversazioni informali. Consiglio di servirlo ben freddo, in calici non troppo ampi, per valorizzare la perla e la freschezza aromatica. Per l'acquisto, tener conto che il produttore è Cavicchioli e che la linea è identificata come Exclusive; ogni bottiglia invita a un consumo attento e misurato.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.