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Spumante Sorbara Frizzante Secco - Vigna Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli

Name: Spumante Sorbara Frizzante Secco - Vigna Del Cristo - Exclusive - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV04633H/VDC25
Price: 12.91 EUR
Availability: InStock

Cavicchioli

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100% Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC frizzante secco "Vigna del Cristo" · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Sorbara DOC frizzante secco "Vigna del Cristo"
Vitigno	100% Lambrusco di Sorbara
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato e floreale: fragola, lampone, note di violetta
Metodo vinificazione	Criomacerazione; fermentazione in acciaio; rifermentazione Charmat lungo
Zuccheri residui	Secco
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Località Cristo, Sorbara (Bomporto, Modena); vigneto 5 ettari
Nazione	Italia
Tipologia	Frizzante secco (Bollicine)
Invecchiamento	Affinamento in acciaio, almeno 120 giorni
Tipo di botte	Vasche in acciaio inox
Colore	Rosso rubino chiaro con riflessi ciclamino e spuma rosa cipria
Temperatura di servizio	8–10 °C
Consumo consigliato	Da bere giovane; preferibilmente entro 1-2 anni
Abbinamento	Salumi, pasta, formaggi medi, antipasti di pesce, risotti

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Descrizione

Lo Spumante Sorbara Frizzante Secco Vigna Del Cristo - Exclusive di Cavicchioli propone un profilo snello e immediato, pensato per chi cerca bollicine leggere e di pronta beva. Ricavato da uve Sorbara, si presenta con un colore chiaro e riflessi vivaci; al naso emergono fragranze di piccoli frutti rossi come fragola e lampone, insieme a delicate note floreali. La bollicina è vivace e contribuisce a dare tensione al sorso senza appesantire. Il nome Vigna Del Cristo - Exclusive identifica una proposta della cantina orientata alla freschezza e alla facilità di consumo.

Al palato mostra una freschezza marcata e una sapidità che bilancia l'asciuttezza finale, rendendolo adatto sia all'aperitivo che agli abbinamenti con salumi delicati, formaggi freschi, finger food e preparazioni estive a base di verdure o pesce crudo. Servire ben freddo, intorno ai 6–8 °C, in calici non troppo ampi per apprezzarne gli aromi più minuti. È una scelta versatile per chi desidera un vino frizzante secco, facile e piacevole in contesti informali e conviviali.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.