Tardana - LoAlto

Tardana di LoAlto si presenta come un vino bianco di evidente personalità, proposto dall'azienda LoAlto con stile sobrio. Nel bicchiere mostra un colore paglierino luminoso con lievi riflessi verdolini. Al naso si apre con un profilo fragrante: fiori bianchi, pesca e mela a polpa bianca, scorza di agrume e leggere sfumature erbacee; in sottofondo affiora una nota di pietra bagnata che contribuisce alla sensazione di pulizia olfattiva. Al palato rivela una struttura equilibrata, con acidità vivace e corpo medio che sorregge una trama sapida; il finale è fresco e di buona persistenza, senza eccessi, invitando a un secondo assaggio.

Adatto a chi cerca un bianco versatile, Tardana si accosta con naturalezza ad antipasti di mare, crudi, piatti di pesce alla griglia, molluschi e crostacei, oltre a formaggi freschi e insalate di stagione. Si consiglia di servirlo freddo ma non ghiacciato, intorno agli 8-10 °C, per evidenziarne gli aromi e la vivacità. Proposto da LoAlto come scelta quotidiana o per convivialità informali, è meglio gustarlo giovane per apprezzare la sua freschezza e vivacità aromatico-sapida.