Produttore
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Castello Monaci |
Denominazione
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Terra d'Otranto DOC |
Vitigno
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Chardonnay |
Annata
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2022 |
Gradazione
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13.0% |
Formato
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75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, note speziate |
Metodo vinificazione
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
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Puglia |
Zona di produzione
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Salento |
Nazione
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Italia |
Tipologia
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Vino rosso |
Invecchiamento
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Breve in acciaio |
Tipo di botte
|
Cemento, barrique |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 3-5 anni |
Abbinamento
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Carni bianche, formaggi mediamente stagionati |
Terra d'Otranto DOC Chara' - Castello Monaci 2022
Formato: 75 cl
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
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Produttore
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Castello Monaci |
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Denominazione
|
Terra d'Otranto DOC |
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Vitigno
|
Chardonnay |
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Annata
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2022 |
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Gradazione
|
13.0% |
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Formato
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75 cl |
| Profilo aromatico |
Frutti rossi, note speziate |
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Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
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Regione
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Puglia |
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Zona di produzione
|
Salento |
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Nazione
|
Italia |
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Tipologia
|
Vino rosso |
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Invecchiamento
|
Breve in acciaio |
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Tipo di botte
|
Cemento, barrique |
| Colore |
Rosso rubino |
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Temperatura di servizio
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16-18°C |
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Consumo consigliato
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Entro 3-5 anni |
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Abbinamento
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Carni bianche, formaggi mediamente stagionati |
Uve: 100% Chardonnay. colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano note floreali delicate che ricordano i fiori bianchi come il mughetto accompagnate da una persistente nota fruttata. Gusto complesso, elegante e minerale. La nota acida bilancia la roto. Ideale con antipasti a base di pesce, risotti con frutti mare.
Proprio come la figura della sirena è composta da parte di donna e parte di essere marino, Charà è un vino che si compone di due “parti” elaborate con due distinti processi di fermentazione ed affinamento: una parte in uova di cemento per esaltare la mineralità, e un’altra in barrique per conferire un’avvolgente struttura. Ne deriva un vino complesso e dinamico, in grado di affascinare e ammaliare come la leggendaria creatura mitologica.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.
Zona di Produzione
Puglia
Produttore: Castello Monaci
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2017 |
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