Piera1899 è un nome solido e una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia; da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.

La vendemmia viene fatta durante l'ultima decade di Agosto; le uve vengono sottoposte ad una pigiatura soffice e successivamente a una vinificazione in bianco con una fermentazione del mosto a una temperatura di 17° - 18°C. Sosta del vino sul deposito fine a circa 12° - 13° fino a primavera per ottenere una struttura più morbida e complessa

Nel calice ha un colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso il bouquet è elegante con aromi di fiori d’arancio e note fruttate e fresche di mela, pera e frutta esotica con lievi sfumature di frutta secca. Al palato l’acidità compensa la morbidezza e permette di raggiungere la pienezza dell’equilibrio gustativo.

Uno vino bianco eccellente per accompagnare antipasti di mare saporiti, risotti marinari, zuppe di pesce e baccalà in umido.

Informazioni tecniche

La Cantina: Piera 1899