Tokaji Szamorodni - Szepsy

Szepsy

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Szepsy
Denominazione	Tokaji Szamorodni
Vitigno	Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di albicocca, miele, spezie, frutta secca
Metodo vinificazione	Fermentazione parziale con lieviti naturali
Regione	Tokaj
Zona di produzione	Tokaj-Hegyalja
Nazione	Ungheria
Tipologia	Vino bianco aromatico
Invecchiamento	12-24 mesi in botti di legno
Tipo di botte	Botti di rovere o acacia
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Formaggi erborinati, foie gras, dolci a base di frutta

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Descrizione

Il Tokaji Szamorodni della cantina Szepsy rappresenta una squisita espressione del territorio ungherese, noto per la storica produzione di vini dolci di eccezionale qualità. Questo vino è ottenuto dalla maturazione di uve selezionate ancora vinificate con la presenza di "nobile muffa", ovvero la Botrytis cinerea, che conferisce al vino una complessità e una ricchezza ineguagliabile.

Di colore oro intenso, al naso rivela un bouquet ricco di aromi di frutta candita, miele, albicocca secca e note intriganti di spezie dolci come la cannella e il chiodo di garofano. Al palato, il Tokaji Szamorodni si distingue per la sua struttura elegante e bilanciata, caratterizzata da un'acidità vivace che si integra perfettamente con la dolcezza naturale del vino.

L'esperienza gustativa è prolungata e persistente, rendendo questo vino ideale da servire come accompagnamento a dessert complessi, formaggi erborinati o da gustare da solo come meditazione. La sua capacità di invecchiamento permette di apprezzare l'evoluzione degli aromi e sapori nel tempo, offrendo un'esperienza sempre nuova ad ogni assaggio.

La cantina

Szepsy – Cantina in Tokaj (Tokaj‑Hegyalja)

Scopri la storia e i vini della cantina Szepsy.

Cantina storica di Tokaj (Ungheria) guidata dalla famiglia Szepsy; nota per vini dolci di pregio (Aszú, Szamorodni, Eszencia) e per un rilancio dei vini secchi a base Furmint e d'interpretazioni di singoli cru.

Regione: Tokaj (Tokaj‑Hegyalja)

Paese: Ungheria

Vitigni: Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály (Yellow Muscat), Zéta, Kabar, Kövérszőlő

Famiglia produttrice di vini a Tokaj con radici storiche citate fin dai secoli passati. Sede a Mád; forte attenzione alle parcelle di pregio come Szent Tamás e Úrágya. Produzione riconosciuta sia nei grandi vini dolci tradizionali sia nei Furmint secchi da singolo vigneto. Premi e riconoscimenti internazionali riportati dalla stampa di settore. Politica di selezione in vigna e vinificazioni mirate all'espressione del terroir.

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Storia della cantina

La famiglia Szepsy è documentata nella produzione di vini a Tokaj da secoli; nelle fonti contemporanee István Szepsy è citato come figura centrale nella rinascita qualitativa della regione, con una lunga tradizione famigliare che affonda le radici nel periodo storico dell'aszú. Negli ultimi decenni la cantina ha valorizzato dűlő selezionati di Mád e di altri villaggi del distretto di Tokaj-Hegyalja, spingendo sia i vini dolci tradizionali sia le versioni secche e territoriali del Furmint.

Filosofia produttiva

Approccio fortemente legato al territorio: selezione di parcelle e vinificazioni che cercano di esprimere i singoli cru di Tokaj. La produzione combina il rispetto della tradizione dell'aszú con sperimentazioni e con l'enfasi su vini secchi di terroir, privilegiando qualità e selezione in vigna.

Territorio e vigneti

Sede a Mád, nella regione di Tokaj. La proprietà lavora vigneti distribuiti su più dűlő rinomati in vari comuni della zona, con una focalizzazione sui suoli vulcanici e sulle esposizioni classiche di Mád.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti internazionali recenti includono premi assegnati a István Szepsy / cantina, citati in fonti specialistiche.