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Torcicoda Salento IGT - Tormaresca 2023
TormarescaPrimitivo 100% Primitivo del Salento IGT 75 cl 2023
19,10 €−17%
Prezzo consigliato: 23,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tormaresca
- Denominazione
- Primitivo del Salento IGT
- Vitigno
- Primitivo 100%
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Amarena, lampone, prugna secca, liquirizia, cioccolato, caffè
- Metodo vinificazione
- Diraspatura, soffice pigiatura, fermentazione inox ≤28°C, macerazione 13 giorni
- Invecchiamento
- Affinamento circa 18 mesi
- Tipo di botte
- 80% barrique, 20% tonneaux; legni non di primo passaggio
- Colore
- Rosso rubino intenso, sfumatura violacea
- Temperatura di servizio
- 18-20 °C
- Abbinamento
- Piatti locali, sughi robusti e carni arrosto
- Regione
- Puglia (Salento)
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Salento, Puglia
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Torcicoda Salento IGT - Tormaresca
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Il Torcicoda Salento IGT di Tormaresca si presenta con un colore rubino intenso e riflessi profondi, tipici di un vino rosso di buona struttura. Al naso offre una combinazione di frutti rossi maturi, note di spezie delicate e un leggero sentore mediterraneo; l'olfatto rimane coerente e invitante senza eccessi. In bocca è equilibrato, con tannini presenti ma morbidi, una freschezza adeguata e una persistenza piacevole che richiama le sensazioni fruttate percepite all'esame olfattivo. La beva risulta armoniosa e di facile approccio.
Vino adatto a un consumo relativamente immediato ma capace di accompagnare piatti di buona sostanza; suggerisce abbinamenti con carni alla griglia, piatti rustici a base di pomodoro e formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura moderata per valorizzarne equilibrio e aromi; decantare solo se si desidera ammorbidire ulteriormente i tannini. Tormaresca firma un'etichetta che punta sulla tipicità della denominazione Salento IGT, offrendo una proposta quotidiana e conviviale per chi cerca un rosso rassicurante e gradevole.
Vino adatto a un consumo relativamente immediato ma capace di accompagnare piatti di buona sostanza; suggerisce abbinamenti con carni alla griglia, piatti rustici a base di pomodoro e formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura moderata per valorizzarne equilibrio e aromi; decantare solo se si desidera ammorbidire ulteriormente i tannini. Tormaresca firma un'etichetta che punta sulla tipicità della denominazione Salento IGT, offrendo una proposta quotidiana e conviviale per chi cerca un rosso rassicurante e gradevole.
La cantina
Tormaresca
PugliaItaliaDal 1998
Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
- Vitigni
- Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
- Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998).
- Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte.
- Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano.
- Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva.
- Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
La storia
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).