Toscana IGT 2021 - Summus - Balthazar - Banfi 2021

Name: Toscana IGT 2021 - Summus - Balthazar - Banfi
Brand: Banfi
SKU: BANFI-AHL15-2021
Price: 737.01 EUR
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Banfi

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Formato: 1200 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Banfi
Denominazione	Toscana IGT
Vitigno	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	1200 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, confettura, spezie, tabacco, caffè
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata in tini combinati acciaio e rovere francese Horizon
Regione	Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi
Tipo di botte	Barrique di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 1 anno
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Toscana IGT 2021 Summus di Balthazar Banfi è un vino che esprime con eleganza e potenza l’essenza del territorio toscano. Prodotto in una delle zone più rinomate della regione, si caratterizza per un blend sapientemente assemblato che valorizza le varietà autoctone e internazionali, conferendo al vino un profilo ricco e armonioso. Il lungo affinamento in botti di rovere contribuisce a donare complessità aromatica, dove si intrecciano note di frutti rossi maturi, spezie dolci e tocchi di vaniglia con una struttura tannica equilibrata e una piacevole persistenza finale. Al calice si presenta con un colore intenso e profondo, mentre al naso si apre con profumi avvolgenti e raffinati. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, il Summus di Balthazar Banfi è un’espressione sofisticata della tradizione enologica toscana, capace di sorprendere e appassionare anche i palati più esigenti.

La cantina

Santi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Santi.

Cantina storica della Valpolicella con sede a Illasi (Verona), parte del Gruppo Italiano Vini; è nota per la produzione di vini di pregio della tradizione veronese, in particolare Amarone, Valpolicella e Ripasso.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1843

Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondata nel 1843 a Illasi, Valpolicella. Parte del Gruppo Italiano Vini dal 1974. Specializzazione nei vini di Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Filosofia basata su Corvina, grandi botti e utilizzo di legni locali per l'affinamento. Wine shop e attività di accoglienza/enoturismo presso la sede storica.

Acquista tutti i vini Santi La cantina Santi

Storia della cantina

La cantina Santi nasce come azienda vinicola a Illasi ed è presente nella Valpolicella fin dal XIX secolo. Nel corso del XX secolo la famiglia Santi ha introdotto innovazioni tecniche e si è progressivamente orientata verso vini di fascia alta; nel 1974 la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ha rafforzato investimenti e strutture mantenendo l’identità territoriale.

Filosofia produttiva

Santi rivendica uno stile legato al 'genius loci' della Valpolicella: predilige l'uso prevalente di Corvina nelle selezioni, l'affinamento in grandi botti tradizionali e l'impiego anche di legni locali per valorizzare gli aspetti aromatici tipici dei vitigni autoctoni. L'approccio combina ricerca enologica e rispetto delle pratiche locali.

Territorio e vigneti

Le vigne e le selezioni di Santi si concentrano nella Val d'Illasi e nelle aree classiche della Valpolicella, con approccio di selezione di vigneti su esposizioni e microclimi diversi per produrre vini coerenti con il territorio. La cantina ha inoltre rapporti con vigneti in altre denominazioni veronesi come Soave, Bardolino e Lugana.