Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Colli del Soligo 2022
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100% uve Glera con un giallo paglierino e riflessi verdognoli e percorso da un perlage minuto e continuo.
La vinificazione avviene nel modo più tradizionale ma con grande cura: l'uva viene raccolta a mano nel mese di settembre; in cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
Al naso profuma di frutta fresca, con richiami di mandarino, ananas e pera, ma anche di sentori floreali di glicine e biancospino con cenni di erbe aromatiche. In bocca si distende esuberante e subito piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza. Si rende perfetto all'abbinamento dei vostri aperitivi e portate di pesce e sushi.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Colli del Soligo
2019
Italia
0.75L
Prosecco
11,0%
Glera 100%
4 °C
DOCG
6 °C
Veneto
Aperitivo - Pesce - Sushi - Ricorrenze
Colline Col de Mez
La Cantina e la Tenuta: Colli del Soligo
Per scrivere una storia importante che lasci dei segni importanti nel tempo, gli elementi che non possono mancare sono tre: un protagonista, un territorio, una passione. La cantina viene fondata nel 1957 da agricoltori con un'unica e grandissima passione la terra e ciò che vi cresce sopra. Nelle splendide colline sempre baciate dal sole Col de Mez, cresce così una qualità particolarmente pregiata e spiccata di prosecco, che con grandissima passione e tradizione questa cantina ha saputo valorizzare fino all'eccellenza.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
+39 329 1738884
Includi un biglietto di auguri gratuito scrivendo il messaggio nelle note del carrello.