Zenato

Valpolicella Classico Superiore DOC - Zenato 2021

Name: Valpolicella Classico Superiore DOC - Zenato
Brand: Zenato
SKU: ZEN-02
Price: 17.18 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Zenato
Denominazione	Valpolicella Classico Superiore DOC
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore DOC di Zenato nasce da uve provenienti dal cuore della storica zona di produzione della Valpolicella Classica, territorio incastonato tra le colline della provincia di Verona. Qui, i vitigni tradizionali Corvina, Rondinella e Molinara trovano condizioni ideali per affermare il loro carattere distintivo grazie al clima mite e ai terreni calcarei.

Questo superiore si contraddistingue per un affinamento che predilige l’equilibrio tra struttura e freschezza, solitamente maturando in botti di legno che ne ammorbidiscono i tannini e valorizzano le note aromatiche. Al calice offre un rosso rubino intenso, con profumi complessi di ciliegia, frutti di bosco e una delicata speziatura. La bocca si presenta elegante, con un bel corpo medio e una chiusura piacevolmente persistente.

Ottimo compagno di secondi piatti di carne, carni arrosto e formaggi stagionati, esprime al meglio l’essenza della Valpolicella in versione superiore firmata Zenato.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Zenato – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Zenato.

Azienda vinicola con sede a Peschiera del Garda (VR), conosciuta per l'espressione del Trebbiano di Lugana e per i vini rossi della Valpolicella, incluso l'Amarone.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1960

Vitigni: Trebbiano di Lugana (Turbiana), Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Fondata da Sergio Zenato a San Benedetto di Lugana; storia familiare continuata dalle generazioni successive. Riconosciuta per il Trebbiano di Lugana e per l'Amarone Classico della Valpolicella. Vigneti e produzione distribuiti tra Lugana, Valpolicella e Bolgheri. Impegno documentato in sostenibilità e progetti per la biodiversità. Shop online ufficiale per la vendita diretta.

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Storia della cantina

La cantina nasce come progetto di Sergio Zenato nel territorio di San Benedetto di Lugana; la famiglia Zenato ha progressivamente ampliato la propria presenza produttiva tra le aree di Lugana, Valpolicella e più recentemente Bolgheri. Oggi la gestione familiare prosegue con le generazioni successive, che mantengono il legame con il territorio e la valorizzazione delle varietà locali.

Filosofia produttiva

Sviluppo e tutela delle varietà autoctone affiancati a pratiche agricole attente alla sostenibilità. L'azienda dichiara un impegno verso la biodiversità, iniziative di tutela degli impollinatori e percorsi di sostenibilità aziendale. Produzione orientata a preservare l'identità territoriale dall'uva al vino.

Territorio e vigneti

Vigneti e strutture si trovano sulla sponda meridionale del Lago di Garda e nelle colline della Valpolicella, con estensioni produttive anche in Bolgheri. La tenuta Santa Cristina e la tenuta Costalunga vengono citate come aree di riferimento; l'indirizzo della cantina è Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda. Diversi documenti e pagine ufficiali riportano numeri diversi sull'estensione totale dei vigneti, perciò l'estensione complessiva non è ricondotta a un singolo valore qui.