Cecilia Beretta

Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta 2019

Name: Valpolicella Superiore DOC Mizzole - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-2270-bottle-02268
Price: 13.08 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cecilia Beretta
Denominazione	Valpolicella Superiore DOC
Vitigno	Corvina 60%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
Annata	2019
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Valpolicella Superiore DOC Mizzole di Cecilia Beretta rappresenta un elegante interpretazione del cuore vitivinicolo della Valpolicella, zona rinomata nel Veneto per la produzione di vini rossi di carattere. Questo vino nasce da uve autoctone del territorio, tipicamente Corvina, Rondinella e Molinara, attentamente selezionate per esaltare il profilo aromatico e la struttura tipica della denominazione.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato da un bouquet che evoca note di ciliegia matura, violetta e sentori speziati di pepe nero e tabacco. Il metodo di affinamento, probabilmente in botti di rovere ben dosate, conferisce al Valpolicella Superiore Mizzole una morbidezza vellutata ed un tannino equilibrato.

Perfetto con piatti della tradizione veneta quali carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, questo vino esprime al meglio l’armonia tra territorio, tradizione e modernità che Cecilia Beretta ricerca in ogni sua bottiglia.

La cantina

Cecilia Beretta – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Cecilia Beretta.

Linea di vini di alta qualità della Famiglia Pasqua, focalizzata sulle denominazioni veronesi (Valpolicella, Soave) con attenzione a tradizione e tecniche come l’appassimento.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1980

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Progetto della Famiglia Pasqua dedicato alla valorizzazione dei vini veronesi. Tecnica dell’appassimento impiegata per Amarone e prodotti di pregio. Collaborazione con l’enologa Graziana Grassini per alcune etichette di punta. Vigneti in Valpolicella Classica e Soave Classico; conversione verso pratiche biologiche. Portfolio che comprende Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave e spumanti.

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Storia della cantina

Nata come progetto della Famiglia Pasqua agli inizi degli anni ’80, Cecilia Beretta prende il nome dalla storica Villa Beretta di Mizzole. Il marchio è stato creato per valorizzare le espressioni tradizionali della Valpolicella e del Soave, con interventi tecnici mirati e il contributo di enologi come Carlo Olivari e, in anni più recenti, Graziana Grassini.

Filosofia produttiva

Un approccio che unisce rispetto del territorio e ricerca stilistica: recupero dei vitigni autoctoni, valorizzazione del terroir locale e uso selettivo di tecniche storiche come l’appassimento, affiancati da iniziative di sostenibilità e conversione biologica dei vigneti.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nell’anfiteatro collinare della Valpolicella e nelle colline del Soave. I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi con porzioni vulcaniche nel territorio del Soave; altitudine media 150–200 m.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti: Tre Bicchieri assegnato all'Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; il marchio compare inoltre in diverse segnalazioni e punteggi di guide e critici.