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Ventu Terre Perricone 2025 - Baglio di Grìsi

Name: Ventu Terre Perricone 2025 - Baglio di Grìsi
Brand: Baglio di Grìsi
SKU: Fontana-8N425206B
Price: 9.72 EUR
Availability: InStock

Baglio di Grìsi

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Perricone · Terre Siciliane IGP (Perricone) · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Baglio di Grìsi
Denominazione	Terre Siciliane IGP (Perricone)
Vitigno	Perricone
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi e neri; pepe nero; liquirizia; erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Raccolta selettiva; fermentazione 27°C; macerazione 15 giorni; malo in acciaio
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Grisì, Monreale (PA)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Circa 6 mesi in acciaio; poi 120 giorni in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso
Abbinamento	Agnello arrosto; spezzatino di manzo; pasta al ragù di maiale

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Descrizione

Ventu Terre Perricone 2025 di Baglio di Grìsi è un vino rosso che esprime con misura il carattere del vitigno indicato in etichetta. Si presenta di un colore rubino con riflessi porpora; al naso emergono sensazioni di frutti rossi maturi, leggere note floreali e accenni speziati che rimangono discrete. L'approccio olfattivo è diretto ma non invadente, adatto a chi cerca un profilo sincero e senza eccessi.

Al palato mostra una trama tannica morbida, sostenuta da una freschezza equilibrata; il frutto torna in evidenza insieme a un fondo leggermente terroso che conferisce profondità. La struttura è compatta ma di pronta beva, rendendo questo vino adatto a convivialità informali e pasti quotidiani. Si abbina con salumi, formaggi a pasta semidura, carni bianche e piatti semplici a base di sughi poco strutturati. Servire intorno ai 16–18 °C; aprire qualche minuto prima può favorire l'espressività. Consigliato per chi preferisce vini rossi con personalità misurata e buona versatilità a tavola.

La cantina

Baglio di Grìsi – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Baglio di Grìsi.

Cantina della Sicilia occidentale, situata nella frazione di Grisì (Monreale, PA), che produce vini con focus sui vitigni autoctoni e gestione aziendale orientata al biologico e alla sostenibilità.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Grillo, Nero d'Avola, Catarratto, Viognier, Syrah, Perricone

Produzione certificata biologica secondo le informazioni ufficiali dell'azienda. Forte attenzione ai vitigni autoctoni siciliani (Grillo, Nero d'Avola, Catarratto). Azienda a gestione familiare (famiglia Di Lorenzo) con radici storiche nella zona. Vigneti ubicati nella frazione di Grisì, nel territorio di Monreale (PA). Presenza di vini sia tipici locali che di varietà internazionali adattate al terroir.

Acquista tutti i vini Baglio di Grìsi La cantina Baglio di Grìsi

Storia della cantina

Azienda a conduzione familiare riconosciuta online come appartenente alla famiglia Di Lorenzo da oltre un secolo; la famiglia ha trasformato antiche zone rurali in vigneti e oliveti valorizzando il potenziale del territorio circostante.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del terroir e alla salute del consumatore: la cantina dichiara pratiche sostenibili e vini certificati biologici, con attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni insieme ad alcune varietà internazionali.

Territorio e vigneti

La sede è a Grisì, frazione di Monreale (provincia di Palermo). L'azienda dichiara di operare sulle colline della Sicilia occidentale affacciate sulle valli dei fiumi Belice e Jato; il sito aziendale indica altitudini generali tra 400 e 500 m s.l.m., mentre la scheda di alcuni vini (es. Grillo) riporta parcelle con altitudini tra 100 e 300 m s.l.m.