Il Vermentino Toscana IGT di Poggio al Lupo è una vera espressione dell'eleganza e del carattere del territorio toscano. Questo vino bianco è ricavato da uve Vermentino, accuratamente selezionate e vendemmiate a mano nelle prime ore del mattino, per preservare la loro freschezza e integrità.

Nel bicchiere, il Vermentino Toscana IGT si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdi che ne sottolineano la vivacità. Al naso, emergono profumi intensi e persistenti di frutti a polpa bianca come il melone e la pera, con un leggero accenno di erbe aromatiche fresche, quali il rosmarino e il timo, che aggiungono complessità e fascino.

Al palato, il vino è fresco e ben bilanciato. L'acidità è ben integrata e si accompagna a una gradevole sapidità minerale, tipica dei terreni della Toscana costiera sui quali le viti di Vermentino sono coltivate. Il finale è lungo e aromatico, con una leggera nota agrumata che invita a un altro sorso.

Perfetto come aperitivo, il Vermentino Toscana IGT di Poggio al Lupo si abbina splendidamente con una varietà di piatti, da antipasti leggeri a base di pesce o frutti di mare, a primi piatti delicati come risotto ai frutti di mare o pasta con zucchine e gamberetti. È anche un ottimo compagno per secondi piatti di pesce al forno o grigliato.

In sintesi, questo Vermentino offre un'esperienza sensoriale che riflette la ricchezza e la diversità del terroir toscano, sposando freschezza e complessità in maniera esemplare.