Villero Barolo DOCG 2021 - Livia Fontana
Villero Barolo DOCG 2021 - Livia Fontana

Villero Barolo DOCG 2021 - Livia Fontana 2021

Livia Fontana
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Nebbiolo · Barolo DOCG · 75 cl · 2021

-22%
80,25 €
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Informazioni tecniche
Produttore Livia Fontana
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Rose, ciliegia, spezie, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 3 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Profumi di ciliegia rossa e rosa appassita si intrecciano a note terrose, un leggero sentore di tabacco e spezie dolci che disegnano il carattere tipico del Nebbiolo. Il sorso è asciutto e verticale, sorretto da una buona acidità e da tannini ben definiti che confezionano una struttura solida senza risultare aggressivi; la freschezza guida la beva, mentre la persistenza lascia tracce sapide e lievi ricordi di frutta rossa evoluta. È un Barolo che predilige eleganza e disciplina più che opulenza. Si apprezza dopo una generosa ossigenazione: aprire in anticipo o decantare permette al profilo aromatico di dispiegarsi con maggiore finezza.

Ottimo con brasati, arrosti saporiti, carni alla brace e formaggi stagionati; si trova a suo agio anche accanto a piatti con funghi o tartufo, richiamando le note terrose. Servire intorno ai 16–18 °C in un calice ampio; conserva un buon potenziale di invecchiamento se affiancato a cantina fresca e asciutta.
La cantina

Livia Fontana – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Livia Fontana.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare con sede a Castiglione Falletto (Langhe, Piemonte), nota per i suoi Barolo cru e per vini a base di Nebbiolo, Barbera e Arneis.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1820
Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis
Sede a Castiglione Falletto, Langhe. Vigneti per la produzione di Barolo in cru come Villero e Bussia. Principali vitigni: Nebbiolo, Barbera, Arneis. Superficie vigneti indicata: circa 10 ettari. Produzione indicativa riportata da fonti commerciali/territoriali: circa 70.000 bottiglie/anno.
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Storia della cantina
Cantina di famiglia gestita da Livia Fontana insieme ai figli; la proprietà racconta una continuità generazionale che affonda le radici nella struttura storica della cascina e nella tradizione locale. Il sito aziendale sottolinea la presenza di una lunga storia familiare che arriva a circa due secoli, con trasmissione dei ruoli all’interno della famiglia e cura artigianale della produzione.
Filosofia produttiva
Predilige pratiche di lotta integrata e lavorazioni manuali in vigna e in cantina, con attenzione alla sostenibilità e a un intervento tecnico misurato per ottenere vini che esprimano il territorio.
Territorio e vigneti
Sede a Castiglione Falletto nel cuore delle Langhe; vigneti ubicati anche nella zona di Bussia e nei terreni del Roero per il bianco Arneis. L’azienda produce vini legati ai cru locali, come Villero e Bussia.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e punteggi su guide e concorsi internazionali e citazioni su testate specializzate; punteggi e menzioni reperibili nelle schede delle singole annate.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata