Vinsanto di Montepulciano DOC 375ml - Astucciato - Fattoria del Cerro
Vinsanto di Montepulciano DOC 375ml - Astucciato - Fattoria del Cerro
Informazioni tecniche
Produttore Fattoria del Cerro
Denominazione Vinsanto di Montepulciano DOC
Vitigno Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca
Annata 2019
Gradazione 14.0%
Formato 375 ml
Profilo aromatico Note di miele, frutta secca, spezie
Metodo vinificazione Appassimento uve, fermentazione lenta in botti
Regione Toscana
Zona di produzione Montepulciano
Nazione Italia
Tipologia Vino dolce passito
Invecchiamento Minimo 3 anni
Tipo di botte Botti di legno
Colore Ambra
Temperatura di servizio 12-14°C
Consumo consigliato Dopo pasti, con dolci o formaggi
Abbinamento Dessert, formaggi stagionati

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Fattoria del Cerro

Vinsanto di Montepulciano DOC 375ml - Astucciato - Fattoria del Cerro 2019

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Formato: 375 ml

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17,70 €


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Informazioni tecniche
Produttore Fattoria del Cerro
Denominazione Vinsanto di Montepulciano DOC
Vitigno Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca
Annata 2019
Gradazione 14.0%
Formato 375 ml
Profilo aromatico Note di miele, frutta secca, spezie
Metodo vinificazione Appassimento uve, fermentazione lenta in botti
Regione Toscana
Zona di produzione Montepulciano
Nazione Italia
Tipologia Vino dolce passito
Invecchiamento Minimo 3 anni
Tipo di botte Botti di legno
Colore Ambra
Temperatura di servizio 12-14°C
Consumo consigliato Dopo pasti, con dolci o formaggi
Abbinamento Dessert, formaggi stagionati

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I bei grappoli dorati stesi sui cannicci durante i mesi autunnali e invernali sono un’immagine sempre viva nell’immaginario toscano del vino; ancora oggi, questo è il metodo migliore per realizzare un meraviglioso Vinsanto.

Si raccolgono a mano i grappoli di Trebbiano e Malvasia e si stendono sui cannicci. All'appassimento delle uve, la Fattoria del Cerro ha destinato l'ampio sottotetto del “Podere Argiano” che, essendo ben aerato e con la giusta umidità, è il miglior ambiente per farle giungere sane fino a dicembre, quando vengono pigiate. Le botti di legno custodiscono il Vinsanto fino a dargli quella carica di sapori e di profumi che nessun altro vino da dessert sa sviluppare.


Riconoscimenti ufficiali

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