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Sangiovese di Romagna DOC - 375ml - Zavalloni Stefano 2025
ZavalloniSangiovese Sangiovese di Romagna DOC 375 ml 2025
7,30 €−17%
Prezzo consigliato: 8,80 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Zavalloni
- Denominazione
- Sangiovese di Romagna DOC
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2025
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 375 ml
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note erbacee
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- Alcuni mesi in acciaio o legno
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, salumi, formaggi stagionati
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Romagna
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sangiovese di Romagna DOC - 375ml - Zavalloni Stefano
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Sommelier AISangiovese di Romagna DOC - 375ml - Zavalloni Stefano
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Il Sangiovese di Romagna DOC di Zavalloni Stefano si presenta come un esemplare raffinato e intensamente caratteristico, che incarnasse in modo esemplare l'anima del Sangiovese, tipico vitigno della regione Romagna. In formato da 375ml, è una scelta perfetta per chi desidera gustare un vino di qualità in porzioni moderate.
Il colore è un rosso rubino profondo, con riflessi che si accendono di vivacità alla luce. Al naso, il vino offre profumi che ricordano le ciliegie mature, prugne e una leggera speziatura che segue con note di erbe aromatiche e un pizzico di terra umida, tipico del terroir romagnolo.
In bocca, il Sangiovese di Zavalloni Stefano si mostra in tutta la sua robustezza ed eleganza. L'ingresso è morbido, con una piacevole acidità che equilibra il palato. I tannini sono ben strutturati ma morbidi, il che porta a un finale lungo e persistente che lascia spazio a riflessioni di frutti rossi e un lieve retrogusto di vaniglia, dovuto alla maturazione in botti di legno.
Questo vino è un eccellente accompagnatore di piatti della cucina romagnola come paste al ragù o grigliate di carne, ma può essere anche esaltato con formaggi a media stagionatura. Il Sangiovese di Romagna DOC di Zavalloni Stefano è un vino che promette di evolvere splendidamente anche dopo alcuni anni di invecchiamento, se conservato correttamente in cantina.
Il colore è un rosso rubino profondo, con riflessi che si accendono di vivacità alla luce. Al naso, il vino offre profumi che ricordano le ciliegie mature, prugne e una leggera speziatura che segue con note di erbe aromatiche e un pizzico di terra umida, tipico del terroir romagnolo.
In bocca, il Sangiovese di Zavalloni Stefano si mostra in tutta la sua robustezza ed eleganza. L'ingresso è morbido, con una piacevole acidità che equilibra il palato. I tannini sono ben strutturati ma morbidi, il che porta a un finale lungo e persistente che lascia spazio a riflessioni di frutti rossi e un lieve retrogusto di vaniglia, dovuto alla maturazione in botti di legno.
Questo vino è un eccellente accompagnatore di piatti della cucina romagnola come paste al ragù o grigliate di carne, ma può essere anche esaltato con formaggi a media stagionatura. Il Sangiovese di Romagna DOC di Zavalloni Stefano è un vino che promette di evolvere splendidamente anche dopo alcuni anni di invecchiamento, se conservato correttamente in cantina.
La cantina
Azienda Agricola Zavalloni
Emilia-RomagnaItalia
Azienda familiare di Cesena (Madonna dell'Olivo) specializzata in vini tipici di Romagna: Sangiovese, Albana, Trebbiano e alcune referenze spumanti. Gestione a conduzione familiare con attenzione alla tradizione e all'uso di tecnologie moderne.
- Vitigni
- Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cabernet Sauvignon
- Gestione familiare
- Vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, Cesena
- Produzione di Sangiovese Superiore, Albana DOCG e Metodo Classico
- Pratiche di viticoltura con lotta integrata e attenzione al territorio
La storia
La famiglia Zavalloni coltiva vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, nei pressi di Cesena, da generazioni; il sito aziendale e fonti locali indicano che la tradizione vitivinicola della famiglia risale alla metà dell'Ottocento e che oggi l'azienda è guidata dalla sesta generazione.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione famigliare e moderne tecniche di cantina: cura manuale dei vigneti, attenzione al terroir e pratiche di difesa integrate. L'obiettivo dichiarato è produrre vini che esprimano in modo schietto il carattere della Romagna, mantenendo un buon rapporto qualità/prezzo.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline di Madonna dell'Olivo, su suoli a medio impasto con tendenza argillosa; il territorio risente dell'influenza del vicino mare Adriatico, che favorisce un microclima ventilato e relativamente asciutto.