La cantina
Azienda Agricola Zavalloni
Azienda familiare di Cesena (Madonna dell'Olivo) specializzata in vini tipici di Romagna: Sangiovese, Albana, Trebbiano e alcune referenze spumanti. Gestione a conduzione familiare con attenzione alla tradizione e all'uso di tecnologie moderne.
- Emilia-Romagna · Italia
- 7 prodotti
La storia
La famiglia Zavalloni coltiva vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, nei pressi di Cesena, da generazioni; il sito aziendale e fonti locali indicano che la tradizione vitivinicola della famiglia risale alla metà dell'Ottocento e che oggi l'azienda è guidata dalla sesta generazione.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione famigliare e moderne tecniche di cantina: cura manuale dei vigneti, attenzione al terroir e pratiche di difesa integrate. L'obiettivo dichiarato è produrre vini che esprimano in modo schietto il carattere della Romagna, mantenendo un buon rapporto qualità/prezzo.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline di Madonna dell'Olivo, su suoli a medio impasto con tendenza argillosa; il territorio risente dell'influenza del vicino mare Adriatico, che favorisce un microclima ventilato e relativamente asciutto.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Albana
- Trebbiano
- Cabernet Sauvignon
- Ettari
- 11.0
Cosa lo distingue
- Gestione familiare
- Vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, Cesena
- Produzione di Sangiovese Superiore, Albana DOCG e Metodo Classico
- Pratiche di viticoltura con lotta integrata e attenzione al territorio
