Materie prime
vinacce (per le grappe)
fave di cacao (per Ananda)
mele Calvilla (per Calvilla)
menta piperita (per Myntha)
Imbottigliatore indipendente
Ab Selezione
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ab Selezione.
AB Selezione Italian Spirits è un progetto/brand guidato da Antonella Bocchino che seleziona, affina e imbottiglia una gamma di grappe (con particolare attenzione ai Moscati d'Italia) e liquori tradizionali piemontesi, valorizzando vinacce e vitigni regionali con affinamenti in barriques.
grappa di Moscato
grappa monovitigno (Cru)
grappe millesimate
grappe invecchiate
liquori piemontesi
Gamma del produttore
Gamma del produttore Ab Selezione
Categorie spirits
grappa di Moscato
grappa monovitigno (Cru)
grappe millesimate
grappe invecchiate
liquori piemontesi
Prodotti rappresentativi
Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl
Grappa Ab Selez.Cru Barolo Invec. 70cl
Grappa Ab Selez.Cru Moscato D'Asti 70cl
Grappa Ab Selez.Moscato D'Asti 50cl
Grappa Ab Selez.Moscato Di Trani 50cl
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.1997 70cl - Giftbox
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2000 70cl - Giftbox
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2002 70cl - Giftbox
Grappa Ab Selez.Moscato Pantelleria 50cl
Grappa Ab Selez.Moscato Trentino 50cl
Liquore Ananda (liquore al cacao)
Liquore Calvilla (liquore alla mela)
Botti e contenitori di affinamento
barriques di rovere francese (varie tostature)
rovere di Allier
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Il progetto seleziona vinacce e distillati prodotti da distillerie partner in varie regioni italiane, che vengono poi portati in Piemonte per l'affinamento; l'approccio privilegiato include vinacce monovarietali, selezione per annata (millesimi) e affinamento in barriques di rovere francese a diverse tostature.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo; a vapore o in bagnomaria (tecniche indicate nel progetto e utilizzate dalle distillerie partner).
Invecchiamento
Affinamento e invecchiamento in barriques di rovere francese di varia tostatura; per alcune referenze (es. Barolo invecchiata) utilizzo di rovere di Allier.
Storia del produttore Ab Selezione
Il progetto AB Selezione nasce dall'esperienza familiare di Antonella Bocchino: il bisnonno produceva una Grappa di Moscato a fine Ottocento e Antonella ha avviato il proprio progetto personale nel 2014. La prima presentazione ufficiale del progetto è avvenuta il 29 settembre 2014 alla Distilleria Beccaris di Costigliole d’Asti; in precedenza (1986) Antonella aveva già lavorato su una linea di grappe da vitigni piemontesi antichi. AB Selezione si è sviluppata come selezione e affinamento di prodotti provenienti da diverse distillerie italiane, con particolare attenzione alle declinazioni territoriali del Moscato.
Filosofia produttiva
Selezione rigorosa della materia prima (vinacce di qualità e vinacce monovitigno), rispetto del carattere dei vitigni e del territorio, affinamento controllato in botti di rovere per valorizzare eleganza e complessità degli spiriti; il progetto mira a raccontare il territorio italiano attraverso grappas di Moscato provenienti da diverse regioni e a recuperare liquori della tradizione piemontese.
Territorio
Italia (con base operativa e affinamenti in Piemonte, in particolare nelle zone di Langa e Monferrato; prodotti provenienti da regioni come Piemonte, Valle d'Aosta, Lombardia, Sicilia, Sardegna, Pantelleria).
Premi e riconoscimenti
Ananda (liquore al cacao) — Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles (Spirit Selection).
Ab Selezione
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Ab Selezione
Grappa Ab Selez.Moscato Trentino 50cl
63,14 €
47,89 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.1997 70cl - Giftbox
217,15 €
162,19 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato Di Trani 50cl
72,79 €
47,89 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato D'Asti 50cl
72,48 €
47,89 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato Pantelleria 50cl
71,05 €
47,89 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Cru Moscato D'Asti 70cl
57,69 €
49,44 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2002 70cl - Giftbox
168,56 €
121,42 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Moscato Milles.2000 70cl - Giftbox
197,99 €
140,40 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Cru Barolo Invec. 70cl
72,93 €
63,37 €
Vedi prodotto
Grappa Ab Selez.Cru Barolo 70cl
76,47 €
49,44 €
Vedi prodotto
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