Materie prime
malto d'orzo
acqua (Pitilie Burn)
lievito
Distilleria
Aberfeldy
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Aberfeldy.
Produttore di single malt scozzese noto come "The Golden Dram": Aberfeldy realizza whisky nelle storiche strutture di Aberfeldy (Perthshire), sfruttando l'acqua della Pitilie Burn, alambicchi a pot still in rame Forsyths e lunghi tempi di fermentazione per un carattere miele-fruttato.
whisky single malt
Highland single malt
produttore di whisky scozzese
distillato premium
Gamma del produttore
Gamma del produttore Aberfeldy
Categorie spirits
whisky single malt
Highland single malt
produttore di whisky scozzese
distillato premium
Prodotti rappresentativi
Aberfeldy 12 Year Old
Aberfeldy 16 Year Old
Aberfeldy 21 Year Old
Aberfeldy 25 Year Old
Botti e contenitori di affinamento
ex-bourbon (American oak)
ex-sherry
barrels
hogsheads
butts
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su malto d'orzo scozzese macinato internamente o fornito da malterie affidabili, lunghi tempi di fermentazione per sviluppare esteri aromatici, distillazione lenta in alambicchi a pot still in rame (Forsyths) e invecchiamento in legno (principalmente ex-bourbon e sherry casks: botti, hogshead e butts). L'acqua proviene dal Pitilie Burn, fonte storica della distilleria.
Distillazione
Lenta distillazione in alambicchi a pot still in rame (Alembic pot stills, forniti da Forsyths); tecnica volta a preservare note fruttate e mielee.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere; uso combinato di ex-bourbon e botti ex-sherry, con formati quali barrels, hogsheads e butts.
Storia del produttore Aberfeldy
La distilleria di Aberfeldy fu costruita dai fratelli John Alexander e Tommy Dewar a cavallo tra la fine del XIX secolo e entrò in produzione nel 1898. Costruita per fornire il cuore maltato ai blend di John Dewar & Sons, passò poi alla Distillers Company Ltd e successivamente ad altri gruppi; l'azienda Dewar's è oggi parte dell'asset proprietario collegato a Bacardi, mentre il sito mantiene la sua funzione produttiva e il visitor centre "Dewar's World of Whisky" aperto dal 2000.
Filosofia produttiva
Valorizzare ingredienti locali e tecniche tradizionali per ottenere un profilo morbido e mieleo: uso dell'acqua locale (Pitilie Burn), malto d'orzo scozzese, fermentazioni più lunghe e una lenta distillazione in alambicchi di rame per concentrare le note dolci e fruttate.
Territorio
Aberfeldy, Perthshire (Central Highlands), Scozia
Aberfeldy
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera