Materie prime
uva (eaux‑de‑vie ottenute da uve provenienti da Grande e Petite Champagne)
Maison
AE Dor
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di AE Dor.
Maison di Cognac fondata nel XIX secolo, specialistica nelle cuvée Fine Champagne (Grande e Petite Champagne) e nota per le sue riserve molto invecchiate conservate nel 'Le Chai Paradis'. Produce gamme VSOP, XO e Vieilles Réserves destinate al consumo e alla collezione.
cognac
Fine Champagne Cognac
cognac invecchiato
cognac da collezione
Vieilles Réserves
VSOP
XO
Gamma del produttore
Gamma del produttore AE Dor
Categorie spirits
cognac
Fine Champagne Cognac
cognac invecchiato
cognac da collezione
Vieilles Réserves
VSOP
XO
Prodotti rappresentativi
Cognac Albane Grande Champagne - Invecchiato 12 Anni 70cl Astucciato - AE Dor
Cognac Albane Grande Champagne - Special pack con due bicchieri - AE Dor
Cognac n° 7 Grande Champagne - Invecchiato 45 Anni 70cl Astucciato - AE Dor
Cognac VSOP Rare Fine Champagne - Invecchiato 8 Anni 70cl Astucciato - A.E. Dor
Cognac X.O. Fine Champagne Dor - Invecchiato 25 Anni 70cl Astucciato - AE Dor
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere (francese)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Selezione di eaux‑de‑vie dai cru di Grande e Petite Champagne; affinamento prolungato in botti di rovere in chais umidi; assemblaggi curati dal maître de chai per garantire che le miscele Fine Champagne contengano almeno il 50% di Grande Champagne.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere in chais (incluso l'archivio ‘Le Chai Paradis’ per riserve molto invecchiate); lunghi periodi di maturazione e successivo assemblaggio.
Storia del produttore AE Dor
La Maison A.E. DOR fu avviata dalla famiglia Dor nel XIX secolo; il sito ufficiale indica che Amédée‑Édouard Dor trasformò la sua passione per le grandi eaux‑de‑vie in una casa commerciale fondata nel 1858. Nel tempo la Maison ha costituito una collezione storica di vini di cognac (il 'Le Chai Paradis'), con esemplari nella sua riserva che risalgono a inizio XIX secolo.
Filosofia produttiva
Custodire e valorizzare eaux‑de‑vie di alta origine (Grande e Petite Champagne), privilegiando selezione, lunghe maturazioni in botti di rovere e un lavoro di assemblaggio accurato per ottenere espressioni eleganti e adatte all'invecchiamento o alla raccolta.
Territorio
Regione del Cognac (Charente), con approvvigionamento di eaux‑de‑vie dalle zone di Grande Champagne e Petite Champagne; sede operativa a Jarnac (Charente).
AE Dor
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di AE Dor
Cognac n° 7 Grande Champagne -Invecchiato 45 Anni 70cl Astucciato - AE Dor
309,63 €
251,35 €
Vedi prodotto
Cognac X.O. Fine Champagne Dor - Invecchiato 25 Anni 70cl Astucciato - AE Dor
214,23 €
170,11 €
Vedi prodotto
Cognac Albane Grande Champagne - Special pack con due bicchieri - AE Dor
113,97 €
92,31 €
Vedi prodotto
Cognac VSOP Rare Fine Champagne - Invecchiato 8 Anni 70cl Astucciato - A.E. Dor
97,04 €
79,08 €
Vedi prodotto
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