Brand
Agricola da Madeira
Brand di rum agricoli provenienti dall'isola di Madeira, commercializzato con etichette come 970 Reserva e 980. Le bottiglie riportano profili tipici del rum da succo di canna e indicazioni di invecchiamento per alcune espressioni.
- Porto da Cruz · Madeira · Portogallo
- 5 prodotti
Agricola da Madeira
Conosci il produttore
La storia
Le etichette riportate come 'Agricola da Madeira' sono prodotte sull'isola di Madeira; la produzione è collegata agli stabilimenti storici presenti a Porto da Cruz (Engenhos do Norte / J. Faria & Filhos), uno degli engenhos ancora operativi sull'isola. Engenhos do Norte è un sito produttivo noto e visitabile, con macchinari storici e tradizione nella produzione di rum agricolo su scala locale e commerciale.
Filosofia produttiva
Proporre rum in stile agricolo legati al territorio di Madeira, valorizzando il succo di canna da zucchero locale e le tecniche tradizionali dell'isola, con versioni commerciali invecchiate e uscite più rustiche/inerenti al carattere 'agricole'.
Territorio
Isola di Madeira (Porto da Cruz), Arcipelago di Madeira, Portogallo.
Premi e riconoscimenti
Medaglia di Bronzo - International Spirits Challenge (Rum 970 Reserva 6 Anos, riportato nelle schede di produzione/collettanee di Madeira).
Metodo produttivo
Produzione basata su fermentazione del succo di canna da zucchero per ottenere rum agricolo; le etichette commerciali sono distillate principalmente in colonna continua, con alcuni lotti/uscite speciali distillati in alambicco discontinuo riportati nelle fonti; alcune espressioni subiscono successivo affinamento in botti di rovere.
Distillazione
Principalmente colonna continua (column still) per le etichette commerciali; in casi e lotti limitati è documentata anche la distillazione in pot still (alambicco discontinuo).
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere per alcune espressioni (es. 6 anni riportati per la 970 Reserva).
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Porto da Cruz
- Categorie
- rum
- rum agricolo
- rum invecchiato
- Materie prime
- succo di canna da zucchero
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere (segnalato in schede tecniche come tipo di botte e 'secondo passaggio' per alcune etichette)
- rovere francese (segnalato in alcune descrizioni di prodotto)
- Prodotti rappresentativi
- Rum 970 Reserva 6Yo 70cl - Agricola da Madeira
- Rum 980 70cl - Agricola da Madeira
Cosa lo distingue
- Rum in stile agricolo prodotti a Madeira
- Etichetta 970 Reserva 6 anni presente in cataloghi europei
- Prodotti realizzati con succo di canna da zucchero locale
- Collegamento produttivo alla storica struttura Engenhos do Norte di Porto da Cruz