Produttore
Akafuji
Akafuji è un nome commerciale associato a una piccola selezione di sake in bottiglia (formato 72 cl), presente su rivenditori online. Tra le etichette riportate figura un Junmai Taruzake affinato in botti di cedro giapponese.
- Giappone
- 2 prodotti
Akafuji
Conosci il produttore
Invecchiamento
Breve affinamento in botti di cedro giapponese per la versione Taruzake (indicato nelle schede prodotto).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- sake
- junmai
- taruzake (sake affinato in botti di cedro)
- Materie prime
- riso
- acqua
- koji (Aspergillus oryzae)
- lievito
- Botti e contenitori di affinamento
- cedro giapponese (taru)
- Prodotti rappresentativi
- Akafuji Sake 72cl
- Sake Taruzake Junmai 72cl
Cosa lo distingue
- Prodotti in formato 72 cl rilevati su listini online.
- Gradazione riportata ~14.5–15% a seconda dell'etichetta.
- Esiste una versione Taruzake (affinamento in botti di cedro) descritta come Junmai.