Distilleria
Amazzoni
Amazzoni è un produttore brasiliano di gin noto per l’impiego di botaniche amazzoniche e per la produzione artigianale in una struttura dedicata esclusivamente al gin. La gamma comprende etichette come Amázzoni (London Dry) e Rio Negro, orientate al mercato premium.
- Barra Mansa · Rio de Janeiro · Brasile
- 2 prodotti
La storia
Il marchio Amázzoni nasce in Brasile e produce i suoi gin in una struttura situata nella Vale do Paraíba, nello stato di Rio de Janeiro. Le sue operazioni si svolgono in una tenuta storica (un'antica fazenda da caffè) riconvertita alla produzione di gin; fonti aziendali e del settore riportano che la struttura è stata concepita come distilleria dedicata esclusivamente al gin, con visibilità internazionale tramite riconoscimenti assegnati tra il 2018 e il 2019.
Filosofia produttiva
Sviluppare gin che mettano al centro ingredienti e ispirazioni amazzoniche, combinando botaniche locali con tecniche di produzione artigianali per esprimere un carattere brasiliano distintivo.
Territorio
Vale do Paraíba, stato di Rio de Janeiro, Brasile
Premi e riconoscimenti
Fonti ufficiali e del settore riportano riconoscimenti internazionali: menzioni al World Gin Awards 2018 (premi per etichette Amázzoni/riconoscimenti legati al London Dry brasiliano) e Double Gold al San Francisco World Spirits Competition 2019 per Rio Negro, come indicato dalle fonti aziendali e da pubblicazioni di settore.
Metodo produttivo
Produzione artigianale in impianto dedicato al gin; le botaniche vengono macerate/infuse e distillate in alambicco (fonti riportano l'uso di pot still e infusioni a freddo). Per l'etichetta Rio Negro sono segnalate modifiche alla preparazione, con alcune botaniche solide aggiunte direttamente nell'alambicco oltre all'infusione a freddo.
Distillazione
Macerazione/infusione delle botaniche e distillazione in alambicco (pot still) secondo le descrizioni pubblicate; alcune fonti citano anche tecniche di 'cold-pressed botanical infusion' e variazioni specifiche per singole etichette (es. aggiunta di botaniche solide in fase di distillazione per Rio Negro).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Barra Mansa
- Categorie
- gin brasiliani
- gin artigianali
- London Dry gin
- Old Tom gin
- Materie prime
- bacche di ginepro
- coriandolo
- scorza di limone
- mandarino
- castanha-do-pará (noci del Brasile)
- fave di cacao
- pimenta rosa (pepe rosa)
- foglia di alloro
- maxixe
- cipó cravo
- Victoria amazonica (menzionata tra le botaniche)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Amazzoni 70cl
- Gin Amazzoni Rio Negro 70cl
Cosa lo distingue
- Produzione dedicata al gin in una tenuta nella Vale do Paraíba (Barra Mansa, RJ).
- Gamma che valorizza botaniche amazzoniche e ingredienti locali.
- Etichetta Rio Negro segnalata come versione più junipero/intensa con gradazione superiore.