Maison
Anaë Maison Bollinger
Anaë è un gin francese biologico creato all'interno del gruppo familiare Bollinger. Distillato artigianalmente in Charente a base di alcool di uva, si caratterizza per l'uso di botaniche francesi tra cui il maceron selvatico dell'Île de Ré.
- Charente · France
- Dal 2021
- 1 prodotto
La storia
Anaë è stato lanciato come progetto interno al gruppo Bollinger e presentato alla fine del 2021. Il progetto è nato sotto la direzione di Pauline Raffaitin e ha coinvolto competenze provenienti dalle Maison del gruppo per sviluppare un gin francese organico e legato ai produttori locali.
Filosofia produttiva
Orientamento alla valorizzazione del terroir francese, uso di ingredienti biologici certificati e filiere locali; trasparenza nella selezione dei fornitori e rispetto per pratiche agricole sostenibili.
Territorio
Costa atlantica francese e Charente, con forte riferimento alle risorse botaniche locali (in particolare l'Île de Ré) e inserimento nel Gruppo Bollinger.
Metodo produttivo
Distillazione artigianale effettuata in Charente e imbottigliamento in Francia; base alcolica ottenuta da uva (alcool de raisin). La ricetta si fonda su una selezione ridotta e controllata di botaniche bio provenienti da produttori francesi e tutte le materie prime principali sono certificate ECOCERT.
Distillazione
Distillazione artigianale in Charente; per alcune edizioni speciali viene indicato l'uso di alambicchi Stupfler. Base alcolica vinica e processo di distillazione focalizzato sull'espressione delle botaniche.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Categorie
- gin francese
- gin biologico
- gin a base di alcool di uva
- gin artigianale
- Materie prime
- alcol di uva (alcool de raisin)
- Prodotti rappresentativi
- Anaë - 70cl - Anaë Maison Bollinger
- Anaë - Prestige Pack - Anaë Maison Bollinger
- Iodyssée édition limitée N°1 - Anaë (edizione limitata)
Cosa lo distingue
- Gin biologico certificato ECOCERT
- Base alcolica da uva (alcool de raisin) invece dei cereali tradizionali
- Valorizzazione del maceron selvatico raccolto a mano sull'Île de Ré
- Progetto sviluppato all'interno del Gruppo Bollinger
- Distillato e imbottigliato in Charente