Liquorificio
Aniseta
Azienda familiare produttrice di liquori tipici di Ibiza (Hierbas Ibicencas IGP e altre specialità), con produzione e vendita diretta tramite shop ufficiale. Offre una gamma che include hierbas, gin ispirato al territorio, liquori al limone e al caffè.
- Can Bufí (Santa Eulària des Riu), Ibiza · Isole Baleari · Spagna
- Dal 1925
- 2 prodotti
La storia
Licores Aniseta è un'azienda familiare con radici a Ibiza; il marchio dichiara origine e attività storica nel territorio a partire dal 1925. Nato come piccolo esercizio legato alla vendita di bevande nella zona de La Marina, nel tempo ha sviluppato una linea propria di liquori tradizionali ibizenchi e si è trasferito in aree industriali dell'isola per la produzione e la distribuzione.
Filosofia produttiva
Valorizzare le botaniche e le tradizioni locali di Ibiza, preservando ricette e metodi tipici delle Hierbas Ibicencas; attenzione alla selezione delle piante aromatiche autoctone e alla presentazione di prodotti che richiamano il territorio insulare.
Territorio
Isola di Ibiza (Isole Baleari), Spagna. Produzione e sede operativa nell'area industriale Can Bufí, Ibiza.
Metodo produttivo
Per le Hierbas Ibicencas (categoria IGP) la produzione prevede l'estrazione degli aromi dalle piante mediante macerazione, infusione e, ove previsto, distillazione; per altri prodotti la casa utilizza processi tipici del segmento (es. produzione di gin in stile London Dry per la propria etichetta Eivigin). Viene indicato l'uso di una base alcolica e l'impiego di piante aromatiche locali.
Distillazione
Macerazione, infusione e distillazione (secondo il disciplinare IGP per le Hierbas Ibicencas); per alcuni prodotti sono indicate tecniche tipiche di filtrazione e produzione proprie del segmento.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Can Bufí (Santa Eulària des Riu), Ibiza
- Categorie
- liquori tradizionali di Ibiza
- liquori alle erbe (Hierbas Ibicencas IGP)
- gin ispirati al territorio
- liquori aromatizzati (limone, caffè, palo)
- Materie prime
- piante aromatiche locali (varie erbe mediterranee)
- alcol etilico di origine agricola
- zucchero
- Prodotti rappresentativi
- Hierbas Ibicencas (versioni classiche, artigianali e secche)
- Hierbas Ibicencas Aniseta con Erba 100cl
- Eivigin 1235 (gin)
- Flor des Camp (liquore al timo)
- Café Caleta
- Licor de Llimó (limoncello)
Cosa lo distingue
- Produzione di Hierbas Ibicencas con il marchio IGP
- Azienda familiare storica con sede produttiva a Can Bufí, Ibiza
- Gamma che include hierbas classiche, gin locale e liquori tipici (caffè, limone, palo)
- Shop ufficiale per vendita diretta al pubblico
