Brand
Barerksten
Brand norvegese di spirits botanici creato da Stig Bareksten e prodotto presso OSS Craft Distillery (Bergen). È noto per un gin botanico a base di patate costruito intorno a ingredienti selvatici norvegesi (circa 26 botaniche) e per una gamma che include gin, navy strength, aquavit, sloe gin e absinthe.
- Bergen (area Blomsterdalen) · Vestland · Norway
- Dal 2015
- 1 prodotto
La storia
La marca Bareksten nasce dall'attività del master distiller Stig Bareksten, che ha avviato il progetto collegato a OSS Craft Distillery attorno al 2015. Il gin Bareksten ha ottenuto riconoscimenti internazionali a partire dal 2017 e ha contribuito a far conoscere la scena dei gin norvegesi a livello globale.
Filosofia produttiva
Ispirarsi al paesaggio e alla flora della costa occidentale norvegese: ingredienti locali e selvatici, lavorazione artigianale e un carattere aromatico che richiama i boschi nordici e le bacche autoctone.
Territorio
Bergen e la costa occidentale della Norvegia; ispirazione e principali materie prime provengono dall'ambiente naturale norvegese.
Premi e riconoscimenti
San Francisco World Spirits Competition – Double Gold (Bareksten Botanical Gin, 2017 e 2020). Bareksten Botanical Aquavit - Silver (San Francisco WSC 2020). Altri riconoscimenti internazionali e premi da concorsi di settore (segnalati dalle fonti specializzate).
Metodo produttivo
Produzione artigianale in piccoli lotti presso OSS Craft Distillery; base alcolica prodotta da patate locali. La ricetta si basa su un ampio uso di botaniche locali e selvatiche per ottenere profili aromatici intensi e complessi.
Distillazione
Distillazione in piccoli lotti presso OSS Craft Distillery; base alcolica da patate. Fonti terze riportano l'uso combinato di macerazione delle botaniche e tecniche di infusione a vapore per sviluppare il profilo aromatico.
Invecchiamento
Per l'aquavit: maturazione in botti (inoltramento in cask) — indicazione specifica di uso di botti di sherry oloroso per l'espressione 'Botanical Aquavit'.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Bergen (area Blomsterdalen)
- Categorie
- gin norvegese
- gin botanico
- navy strength
- aquavit
- absinthe
- sloe gin
- Materie prime
- patate
- erbe e bacche locali
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di sherry oloroso (per l'aquavit)
- Prodotti rappresentativi
- Bareksten Botanical Gin 100cl
- Bareksten Navy Strength Gin
- Bareksten Botanical Aquavit
- Bareksten Absinthe
- Bareksten Sloe Gin
Cosa lo distingue
- Prodotto e distribuito da OSS Craft Distillery (Bergen, Norvegia).
- Base alcolica da patate e uso intensivo di botaniche locali (circa 26 botaniche).
- Bareksten Botanical Gin: doppio Gold al San Francisco World Spirits Competition (es. 2017, 2020 riportati dalle fonti).
- Bareksten Botanical Aquavit maturata in botti di sherry oloroso (medagliata a San Francisco WSC 2020).
- Riconoscimenti internazionali e presenza in concorsi e premi del settore (più premi riportati dalle fonti specializzate).