Distilleria
Blair Athol
Blair Athol è una distilleria di single malt Scotch whisky situata a Pitlochry, Perthshire (Highlands). È nota sia per il contributo importante alle blend (in particolare Bell's) sia per alcune uscite come il 12 Years e bottiglie esclusive o indipendenti. (en.wikipedia.org)
- Pitlochry · Highland · Regno Unito (Scozia)
- Dal 1798
- 1 prodotto
La storia
Fondata nel 1798 come 'Aldour' e ricostituita con il nome Blair Athol nel XIX secolo, la struttura ha subito periodi di chiusura (tra cui 1932–1949) prima di essere ricostruita e riaperta; nel XX secolo è entrata nella famiglia Arthur Bell & Sons e successivamente è passata sotto la proprietà dell'attuale gruppo Diageo. Negli anni sono state aggiunte capacità e un centro visitatori che attira numerosi turisti. (en.wikipedia.org)
Territorio
Pitlochry, Perthshire, Highlands scozzesi. Territorio di provenienza della materia prima idrica (Allt Dour) e storicamente collegato alla produzione per blend della regione. (malts.d2cgo.com)
Metodo produttivo
Produzione tipica del single malt scozzese: impiego di malto d'orzo, fermentazione e doppia distillazione in alambicchi di rame (pot still). La fonte d'acqua è il torrente Allt Dour che scorre nella proprietà. (bottleofitaly.com)
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (pot still); impianto con wash e spirit stills secondo le configurazioni storiche del sito. (scotchwhisky.net)
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere; alcune espressioni (anche bottiglie indipendenti) maturano in sherry casks o hogsheads a seconda del rilascio.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Pitlochry
- Categorie
- distilleria di whisky
- single malt
- whisky scozzese
- whisky delle Highlands
- Materie prime
- malto d'orzo (malted barley)
- acqua (Allt Dour Burn)
- lievito
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- sherry butt
- hogshead
- Prodotti rappresentativi
- Blair Athol 12 Years (core ufficiale)
- Distillery Exclusive bottlings
- Blair Athol 17 Years (es. Distiller's Art - edizione indipendente)
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1798; originariamente chiamata Aldour.
- Situata a Pitlochry, utilizza l'acqua dell'Allt Dour.
- Storicamente importante fornitore per la blend Bell's.
- Attualmente di proprietà Diageo; dispone di visitor centre attivo.