Produttore
Bosque
Produttore argentino di gin artigianale ispirato alla Patagonia; gamma focalizzata su gin a base di ginepro selvatico patagonico con espressioni sia a gradazione elevata che core (Nativo). L'azienda affianca attività di tutela ambientale e si presenta con certificazioni di sostenibilità.
- Chubut · Argentina
- Dal 2018
- 2 prodotti
La storia
Fondato da quattro amici appassionati della Patagonia (Juan Augusto Chereminiano, Facundo Imas Anania, Bruno Anania e Juan Nielsen), il progetto nasce nel 2018 con l'obiettivo di valorizzare ingredienti locali e produrre gin artigianali che rappresentino il territorio patagonico. La crescita è passata dalla piccola produzione iniziale a riconoscimenti internazionali.
Filosofia produttiva
Sostenibilità territoriale e impatto sociale: selezione di ginepro selvatico patagonico raccolto a mano, collaborazione diretta con produttori locali, pratiche di commercio equo e iniziative di riforestazione. L'azienda aderisce a Sistema B e promuove pratiche tracciabili (certificazione vegan ottenuta nel 2024).
Territorio
Patagonia (Argentina meridionale); menzione specifica della provincia di Chubut e località come El Bolsón, Lago Puelo e il Cerro Dos Picos come ispirazione territoriale.
Premi e riconoscimenti
Gold - World Gin Awards (Best Contemporary Gin, 2022); Double Gold - Paris Wine and Spirits Trophy 2022; Gold - The Gin Masters (The Spirits Business) 2022; Double Gold - International Spirits Challenge (Barrel Aged Category) 2022; Best in South America - The Gin Guide Awards 2023; ulteriori riconoscimenti internazionali nel 2023-2024.
Metodo produttivo
Produzione artigianale basata su alcol di mais tripla distillazione; le botaniche vengono macerate a freddo per 48 ore prima della distillazione. Viene utilizzata solo la parte centrale ('cuore') del distillato per garantire purezza e qualità.
Distillazione
Macerazione a freddo delle botaniche per 48 ore su alcol di mais tripla distillato; successiva distillazione con selezione del cuore del distillato.
Invecchiamento
Esistono espressioni della gamma sottoposte ad invecchiamento in botte (barrel-aged) per specifiche referenze.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- gin artigianale
- craft gin
- gin patagonici
- gin ad alta gradazione
- gin invecchiati in botte
- Materie prime
- bacche di ginepro selvatico patagonico
- alcol di mais (tripla distillazione)
- agrumi (scorze di pompelmo e limone)
- erbe aromatiche e spezie (cardamomo, coriandolo, fiore d'arancio, verbena, chiodi di garofano)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Dry Craft Alta Montaña (Alta Montaña) — 53% ABV
- Gin Dry Craft Nativo (Nativo) — 42% ABV
Cosa lo distingue
- Riconoscimenti internazionali: Best Contemporary Gin (World Gin Awards 2022) e numerose medaglie internazionali
- Impegno ambientale: collaborazione con ReforestArg per progetti di riforestazione
- Aderisce a Sistema B (da aprile 2022)
- Certificazione vegan ottenuta nel febbraio 2024