Distilleria

Bushmills

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Bushmills.

Bushmills è un marchio storico di whiskey irlandese prodotto nella località di Bushmills (County Antrim, Irlanda del Nord). La sua produzione è nota per la tripla distillazione, l'uso di malto al 100% per i single malt e per una gamma che comprende espressioni come Black Bush, 10 e 16 anni.
whisky irlandese single malt irlandese blended whiskey
Gamma del produttore

Gamma del produttore Bushmills

Categorie spirits

whisky irlandese single malt irlandese blended whiskey

Prodotti rappresentativi

Bushmills Black Bush Bushmills Single Malt 10 anni Bushmills Single Malt 16 anni (Three Woods) Bushmills Irish Original (Original)

Materie prime

malted barley (malto d'orzo) mais (per alcune miscele/blend) acqua (River Bush)

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon botti di Oloroso (Jerez) casks da Porto casks da Madeira botti usate per Marsala / altri finish
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Triple distillazione, uso di pot still per la distillazione, fermentazioni controllate e maturazione in botti; per i single malt viene usato malto d'orzo al 100%.

Distillazione

Tripla distillazione in pot still (metodo tradizionale irlandese).

Invecchiamento

Maturazione in botti di legno (diverse tipologie a seconda delle espressioni); alcune espressioni prevedono finish o affinamenti in botti di vino fortificato o da dessert.

Storia del produttore Bushmills

I documenti ufficiali collegano la produzione di distillati nell'area a una licenza concessa nel 1608; la società legata all'attuale impianto fu ufficialmente fondata nel 1784. Nel corso dei secoli la struttura è stata ricostruita dopo un grave incendio (1885) e ha attraversato varie fasi di proprietà; tra i passaggi recenti vi sono l'appartenenza al gruppo Irish Distillers (anni '70), successivamente a Pernod Ricard e Diageo, fino al trasferimento del marchio alla famiglia Beckmann / Proximo Spirits (operazione annunciata nel 2014). Negli ultimi anni l'azienda ha ampliato gli impianti con la nuova Causeway Distillery per aumentare la capacità produttiva.

Filosofia produttiva

Valorizzare la tradizione locale e la qualità del prodotto: produzione radicata nel territorio (acqua del River Bush), fedeltà alla tripla distillazione e all'uso di malto per i single malt, attenzione alla maturazione in botti selezionate per ottenere un profilo morbido e fruttato.

Territorio

Village of Bushmills, County Antrim, Irlanda del Nord; la distilleria utilizza l'acqua del River Bush ed è vicina al Giant's Causeway.

Premi e riconoscimenti

Medaglia d'oro per il whiskey all'Expo di Parigi 1889 (menzionata nella storia aziendale); Black Bush: medaglia d'oro ai World Spirits Awards di San Francisco (2013).

Bushmills

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