Calle produce o rappresenta prodotti come tequila.

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Produttore

Calle

Q: Quali materie prime utilizza Calle ?

100% agave (Agave tequilana Weber var. azul), Agavi coltivate nella regione Los Altos di Jalisco, Cottura ed estrazione secondo pratiche di distilleria locali (metodi documentati includono cottura in autoclave e uso di fermentazione in vasche inox), Doppia distillazione (pratica usuale per le espressioni Calle 23), Affinamento in botti ex-bourbon/American oak per le espressioni Añejo (es. riposo indicato ~16 mesi in alcune descrizioni prodotto)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Calle.

Calle è un marchio indipendente di tequila creato da Sophie Decobecq. Produce tequilas 100% agave provenienti dalla regione Los Altos di Jalisco; tra le referenze commerciali figurano la Calle 23 Blanco e la Calle 23 Añejo, comunemente commercializzate nel formato 70 cl.

tequila

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Gamma del produttore

Gamma del produttore Calle

Categorie spirits

tequila

Prodotti rappresentativi

Tequila Calle 23 Anejo 70cl Tequila Calle 23 Blanco 70cl

Materie prime

100% agave (Agave tequilana Weber var. azul) Agavi coltivate nella regione Los Altos di Jalisco Cottura ed estrazione secondo pratiche di distilleria locali (metodi documentati includono cottura in autoclave e uso di fermentazione in vasche inox) Doppia distillazione (pratica usuale per le espressioni Calle 23) Affinamento in botti ex-bourbon/American oak per le espressioni Añejo (es. riposo indicato ~16 mesi in alcune descrizioni prodotto)

Storia del produttore Calle

Calle è nata dall'attività e dalla ricerca di Sophie Decobecq, ricercatrice e biochemica francese trasferitasi in Messico, che ha iniziato a distillare e sviluppare tequila proprie nei primi anni 2000. Decobecq ha lavorato a lungo con distillerie locali e progetti come Tequila Ocho prima di concentrarsi sulle proprie uscite; il marchio è noto per l'attenzione alla selezione delle varietà di agave (incluso l'uso del raro agave 'Criollo' in edizioni particolari), per la produzione in piccoli lotti e per le espressioni sia non invecchiate (Blanco) sia invecchiate in legno (Añejo).

Calle

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.