Materie prime
alcol d'uva (uva)
semi di anice
Produttore
Chateau Musar
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Chateau Musar.
Chateau Musar è un'azienda vinicola libanese a conduzione familiare nota per i suoi vini e per L'Arack de Musar, un arak a base di alcol d'uva distillato più volte e affinato in anfore di terracotta.
arak libanese
liquori all'anice
produttore di arak
produttore vinicolo familiare
Gamma del produttore
Gamma del produttore Chateau Musar
Categorie spirits
arak libanese
liquori all'anice
produttore di arak
produttore vinicolo familiare
Prodotti rappresentativi
L'Arack de Musar
L'Arack vieille reserve
Botti e contenitori di affinamento
anfore di terracotta
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
L'Arack de Musar è prodotto a partire da alcol d'uva con un'età media di circa cinque anni; il distillato viene sottoposto a distillazione multipla (nella versione principale quattro volte) con l'aggiunta di semi di anice durante la quarta distillazione. Dopo la distillazione il prodotto viene lasciato maturare in anfore di terracotta per circa un anno per favorire lo sviluppo aromatico e la sedimentazione.
Distillazione
Distillazione multipla (versione documentata: quattro distillazioni) con aggiunta di semi di anice durante la quarta distillazione; base costituita da alcol d'uva con età media di circa cinque anni prima dell'assemblaggio/distillazione.
Invecchiamento
Affinamento in anfore/anfore di terracotta per circa un anno, che favorisce lo sviluppo di note di liquirizia e la sedimentazione di eventuali parti solide.
Storia del produttore Chateau Musar
Fondata da Gaston Hochar nel 1930, Chateau Musar è una storica azienda vinicola libanese gestita dalla famiglia Hochar. Oltre alla celebre produzione enologica proveniente dai vigneti della Valle della Bekaa, la casa ha sviluppato una produzione di arak: la prima versione è stata lanciata negli anni '70 (L'Arack vieille reserve), con ulteriori release e varianti negli anni successivi (tra cui versioni distillate più volte e confezioni più piccole introdotte nel 2020). L'azienda ha una lunga timeline documentata che include l'ottenimento di certificazioni organiche per alcuni vigneti e l'espansione internazionale della gamma.
Filosofia produttiva
Approccio familiare e di rispetto del territorio: gestione dei vigneti con intervento minimo, attenzione alla viticoltura sostenibile e produzione con tecniche tradizionali e controllate per valorizzare le varietà locali e il terroir del Libano.
Territorio
Libano — vigneti situati principalmente nella Valle della Bekaa; la cantina e la sede storica sono legate all'area di Ghazir.
Chateau Musar
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