Materie prime
Blue Weber agave (100% agave)
acqua di pozzo/artesiana
Brand
Cimarron
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Cimarron.
Cimarrón è un marchio di tequila prodotto nella regione degli Altos (Los Altos) di Jalisco, Messico. Le espressioni comunemente reperibili (Blanco, Reposado, Añejo) sono realizzate da agave Blue Weber al 100% e sono promosse come prive di additivi; la produzione commerciale è affidata alla distilleria Tequileña (NOM 1146).
tequila 100% Blue Weber (agave)
tequila Los Altos (highlands)
tequila senza additivi
brand di tequila
Gamma del produttore
Gamma del produttore Cimarron
Categorie spirits
tequila 100% Blue Weber (agave)
tequila Los Altos (highlands)
tequila senza additivi
brand di tequila
Prodotti rappresentativi
Tequila Cimarron Blanco
Tequila Cimarron Reposado
Tequila Cimarron Añejo
Botti e contenitori di affinamento
rovere bianco americano (non carbonizzato)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione affidata alla distilleria Tequileña (NOM 1146). Le espressioni Blanco vengono descritte come non invecchiate e ottenute da 100% Blue Weber agave. Fonti tecniche riportano l'uso prevalente di colonna di distillazione integrata da piccole percentuali di distillato da alambicco pot per maggior corpo; per il Blanco è segnalata una tecnica proprietaria di frantumazione delle piñas senza aggiunta d'acqua. Il prodotto viene normalmente imbottigliato al 40% ABV.
Distillazione
Distillazione principalmente in colonna con integrazione di una quota di distillato ottenuto in alambicco pot per maggiore struttura; doppia distillazione. Per il Blanco è riportata una tecnica di frantumazione delle piñas senza aggiunta d'acqua (come descritto nelle schede tecniche distributive).
Invecchiamento
Blanco: non invecchiato. Reposado: affinato in botti per alcuni mesi (fonti commerciali indicano circa 4–6 mesi in rovere bianco americano non carbonizzato).
Storia del produttore Cimarron
Cimarrón è commercializzato come un marchio legato alla produzione della distilleria Tequileña (NOM 1146) e alla guida del maestro distillatore Enrique Fonseca, figura frequentemente menzionata nelle schede e nei materiali distributivi. Fonti distributive e schede prodotto indicano che il brand è presente sul mercato dagli anni '90, ma non è stato trovato un sito ufficiale indipendente del marchio che riporti una data di fondazione formale.
Filosofia produttiva
Valorizzare l'agave degli altipiani di Jalisco offrendo un profilo organolettico franco e asciutto, con prodotti dichiarati 100% Blue Weber agave e formulati senza additivi aggiunti, per un buon rapporto qualità/prezzo destinato sia al consumo in mixing sia alla degustazione informale.
Territorio
Los Altos (altipiani) di Jalisco, Messico; produzione legata alla distilleria Tequileña con sede a Tequila, Jalisco (indirizzo ufficiale della distilleria).
Cimarron
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera