Materie prime
100% Blue Weber Agave
Acqua
Lievito (heirloom / lieviti tradizionali)
Brand
El Mayor
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di El Mayor.
El Mayor è un brand di tequila premium prodotto con 100% Blue Weber Agave; offre una gamma di espressioni che include Blanco, Reposado, Añejo, Extra Añejo e varianti speciali come Cristalino e Rosado Reposado.
tequila 100% Blue Weber Agave
tequila Blanco
tequila Reposado
tequila Añejo
tequila Extra Añejo
tequila Cristalino
tequila aromatizzato (Café Reposado)
Gamma del produttore
Gamma del produttore El Mayor
Categorie spirits
tequila 100% Blue Weber Agave
tequila Blanco
tequila Reposado
tequila Añejo
tequila Extra Añejo
tequila Cristalino
tequila aromatizzato (Café Reposado)
Prodotti rappresentativi
El Mayor Anejo - 70cl - El Mayor
El Mayor Blanco - 70cl - El Mayor
El Mayor Reposado - 70cl - El Mayor
Botti e contenitori di affinamento
Rovere bianco americano
Botti da bourbon
Botti di porto (port casks)
Botti da sherry
Botti di Cabernet Sauvignon (usate per Rosado Reposado)
Botti finish in rum Agricole
Botti affumicate/seasoned (es. coffee-seasoned bourbon barrels) per edizioni speciali
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Agave Blue Weber coltivata in area valle di Jalisco, cottura/estrazione degli zuccheri, fermentazione con lieviti selezionati, doppia distillazione; parte del distillato è imbottigliato come blanco mentre altre porzioni sono inviate in cantina per l'invecchiamento in botti di legno.
Distillazione
Doppia distillazione (il prodotto viene distillato due volte; parte è imbottigliata come Blanco, il resto è invecchiato).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere bianco per le espressioni aged (Reposado: minimo 9 mesi; Añejo: 18–36 mesi; Extra Añejo: minimo 3,5 anni). Cristalino: invecchiato e poi filtrato con carbone attivo per ottenere colore chiaro mantenendo complessità da Añejo. Edizioni speciali con fini in botti di porto, sherry o rum.
Storia del produttore El Mayor
Secondo le informazioni ufficiali del brand, El Mayor è parte di una tradizione familiare guidata dalla famiglia Gonzalez, con il prodotto distillato presso Destiladora Gonzalez Lux a Arandas, Jalisco. La comunicazione del brand sottolinea il legame con l’esperienza pluriennale della famiglia nella produzione di tequila.
Filosofia produttiva
Produrre tequila con ingredienti semplici e controllati (100% Blue Weber Agave, acqua e lievito tradizionale), valorizzando l’affinamento in botti di rovere e tecniche selezionate per ottenere espressioni pensate sia per il consumo miscelato sia per la degustazione.
Territorio
Valley area di Jalisco, Messico (prodotto/distillato a Arandas presso Destiladora Gonzalez Lux).
Premi e riconoscimenti
Il brand e alcune espressioni hanno ricevuto riconoscimenti internazionali: ad esempio El Mayor Reposado ha ottenuto Double Gold al San Francisco World Spirits Competition (2024) e altri riconoscimenti a SIP e ASCOT; menzioni e premi sono riportati per varie espressioni dal comunicato stampa ufficiale.
El Mayor
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