Distilleria
Fratelli Brunello
Distilleria artigianale italiana specializzata in grappa e distillati, attiva dal 1840 e con sede a Montegalda (Vicenza). Produce una gamma che va dalle grappe bianche e monovitigno alle grappe invecchiate, affiancando gin e liquori.
- Montegalda · Veneto · Italia
- Dal 1840
- 3 prodotti
La storia
Fondata nel 1840 a Montegalda (Vicenza), la realtà dei Fratelli Brunello è una tradizione familiare di più generazioni. La distilleria è cresciuta come azienda artigianale mantenendo pratiche storiche di produzione e ampliando nel tempo le linee di prodotto (grappe monovitigno, invecchiate e distillati speciali). Negli ultimi decenni la gestione familiare ha portato innovazioni tecniche senza rinunciare all'identità storica dell'azienda.
Filosofia produttiva
Valorizzare la materia prima e il territorio attraverso lavorazioni artigianali: selezione accurata delle vinacce, produzione controllata di piccoli lotti e un equilibrio tra tradizione e interventi tecnici moderni. L'azienda enfatizza tempo, territorio, tradizione, tipicità e talento come principi guida.
Territorio
Montegalda (Provincia di Vicenza), Regione Veneto, Italia. Il distillato è fortemente legato alla tradizione grappa veneta.
Premi e riconoscimenti
Più premi e riconoscimenti nazionali e internazionali (tra cui medaglie e riconoscimenti da concorsi quali Alambicco d'Oro, Alambicco del Garda, DiWineTaste e menzioni a selezioni internazionali); riconoscimenti regionali (Veneto) per valore storico e artigianale.
Metodo produttivo
Produzione artigianale con ciclo di distillazione discontinuo: piccole partite di vinacce sono distillate con impianto a vapore diretto a bassa pressione e temperatura, in caldaie in rame. La grappa viene prima fatta riposare in contenitori inerti (acciaio/vetro) e, per le versioni invecchiate, maturata successivamente in recipienti di legno.
Distillazione
Ciclo discontinuo a vapore diretto, condotto a bassa pressione e bassa temperatura con piccole caldaie (in rame); produzione per lotti ridotti per preservare aromi e qualità.
Invecchiamento
Riposo iniziale in contenitori inerti (acciaio/vetro) per attenuare spigoli; per le versioni invecchiate maturazione in recipienti di legno per periodi che tipicamente variano intorno a 12–18 mesi (a seconda dell'etichetta).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Montegalda
- Categorie
- grappa
- grappe monovitigno
- grappe giovani
- grappe invecchiate
- grappa aromatica
- gin artigianale
- liquori tradizionali
- aperitivi e bitter
- Materie prime
- vinacce (pomace)
- Botti e contenitori di affinamento
- barili di rovere
- botti in legno
- Prodotti rappresentativi
- Brunello Grappa Bianca - 70cl
- Grappa Fresca 70cl - Fratelli Brunello
- Grappa Invecchiata 70cl - Fratelli Brunello
Cosa lo distingue
- Azienda artigianale attiva dal 1840 (una delle più antiche distillerie italiane ancora operative).
- Produzione con ciclo discontinuo e impianto a vapore diretto; utilizzo di piccole caldaie in rame.
- Gamma ampia: grappe bianche, monovitigno, invecchiate; offre anche gin, liquori e prodotti da collezione.
- Shop online ufficiale e attività esperienziali (agriturismo 'Il Palazzone' e visite/tasting).
- Riconoscimenti e premi nazionali e internazionali nel corso del tempo.