Liquorificio
Gerlando
Gerlando è un produttore siciliano di amaro artigianale con sede a Caltagirone (CT). L'amaro è realizzato con infusioni a freddo di erbe e spezie fresche, viene prodotto e imbottigliato a mano ed è commercializzato in bottiglie da 500 ml con gradazione alcolica di 34% vol.
- Caltagirone · Sicilia · Italia
- 1 prodotto
La storia
Gerlando nasce dalla riscoperta di una vecchia ricetta familiare; i fondatori Daniele Scivoli e Chiara Cinnirella hanno avviato una produzione artigianale basata su macerazioni e infusioni a freddo di erbe e spezie fresche, lavorando il prodotto manualmente e mantenendo metodi tradizionali nella preparazione e nell'imbottigliamento.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e trasparente: uso di ingredienti freschi, nessun additivo (preservanti, coloranti, caramello o aromi naturali aggiunti) e attenzione alla genuinità e alla conservazione degli aromi tramite macerazioni a freddo.
Territorio
Caltagirone, Sicilia (Italia)
Premi e riconoscimenti
Medaglia d'argento - International Wine & Spirit Competition (Londra).
Metodo produttivo
Macerazione e infusione a freddo di erbe e spezie fresche per diverse settimane; separazione delle parti solide, filtrazione con garza e imbottigliamento e etichettatura manuale.
Distillazione
Infusione/macerazione a freddo delle erbe e spezie (prodotto tramite estrazione, non tramite distillazione).
Invecchiamento
Per la versione 'Amaro 47' è previsto un affinamento in legno (legno di quercia); il prodotto base è ottenuto tramite infusione e non risulta invecchiato in botte.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Caltagirone
- Categorie
- amaro
- liquori alle erbe
- amaro invecchiato
- liquorificio artigianale siciliano
- Materie prime
- acqua
- zucchero
- alcol
- erbe aromatiche
- Botti e contenitori di affinamento
- legno di quercia
- Prodotti rappresentativi
- Amaro 50cl - Gerlando
- Gerlando Amaro 47 (500 ml)
Cosa lo distingue
- Produzione artigianale e lavorazioni manuali (filtrazione con garza, imbottigliamento ed etichettatura a mano).
- Ricetta basata su infusioni a freddo di erbe e spezie fresche.
- Gradazione alcolica: 34% vol.
- Versione 'Amaro 47' affinata in legno di quercia.
- Società: GERLANDO GROUP SRL con sede a Caltagirone; fondatori Daniele Scivoli e Chiara Cinnirella.