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Gil

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Gil.

Gil è un marchio di gin legato al progetto Vecchio Magazzino Doganale, nato in Calabria e caratterizzato da una forte identità territoriale: gin 'rurali' con versione torbata (peated) e uso di botaniche locali come ginepro di Rocca Imperiale e limoni IGP.
gin italiani gin torbati gin mediterranei liquori rurali
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Gil

Categorie spirits

gin italiani gin torbati gin mediterranei liquori rurali

Prodotti rappresentativi

Gin Gil Rural Peated Cl.50 Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil

Materie prime

bacche di ginepro (Rocca Imperiale) alcol base da cereali (grano, mais, orzo) limoni IGP (Rocca Imperiale) bergamotto arance amare assenzio sambuco lavanda origano aloe torba (per versione peated)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione dichiarata artigianale: botaniche raccolte localmente e infuse separatamente (con tempistiche e temperature differenziate), poi distillazione e filtrazione tradizionale (filtro in lino). Per la versione 'peated' viene utilizzata torba e legno locale per conferire note affumicate.

Distillazione

Infusione separata delle botaniche (a temperature differenziate) seguita da distillazione artigianale; filtrazione tradizionale con panno di lino. Per la versione torbata: torbatura rurale con legno di castagno e torba della Sila.

Storia del produttore Gil

Il nome e la narrativa di Gil si ispirano a un personaggio (il dottor Gil) della storia immaginata e valorizzata da Vecchio Magazzino Doganale. Il prodotto è stato sviluppato all'interno del progetto di Vecchio Magazzino Doganale guidato da Ivano Trombino; la gamma (tra cui la versione torbata) nasce dall'uso di botaniche calabresi e da tecniche di produzione dichiarate artigianali dal produttore.

Filosofia produttiva

Autenticità territoriale e lavorazione artigianale: partendo da botaniche locali raccolte a mano (ginepro, agrumi, erbe) si privilegiano metodi semplici e tradizionali per esaltare il carattere mediterraneo e 'rurale' del gin.

Territorio

Calabria (aree citate nelle fonti: Rocca Imperiale, Sila; sede operativa/collegata: Montalto Uffugo)

Gil

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Gil

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Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil

Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil

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Gin Gil Rural Peated Cl.50

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Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil

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