Brand
Gil
Gil è un marchio di gin legato al progetto Vecchio Magazzino Doganale, nato in Calabria e caratterizzato da una forte identità territoriale: gin 'rurali' con versione torbata (peated) e uso di botaniche locali come ginepro di Rocca Imperiale e limoni IGP.
- Montalto Uffugo · Calabria · Italia
- 3 prodotti
La storia
Il nome e la narrativa di Gil si ispirano a un personaggio (il dottor Gil) della storia immaginata e valorizzata da Vecchio Magazzino Doganale. Il prodotto è stato sviluppato all'interno del progetto di Vecchio Magazzino Doganale guidato da Ivano Trombino; la gamma (tra cui la versione torbata) nasce dall'uso di botaniche calabresi e da tecniche di produzione dichiarate artigianali dal produttore.
Filosofia produttiva
Autenticità territoriale e lavorazione artigianale: partendo da botaniche locali raccolte a mano (ginepro, agrumi, erbe) si privilegiano metodi semplici e tradizionali per esaltare il carattere mediterraneo e 'rurale' del gin.
Territorio
Calabria (aree citate nelle fonti: Rocca Imperiale, Sila; sede operativa/collegata: Montalto Uffugo)
Metodo produttivo
Produzione dichiarata artigianale: botaniche raccolte localmente e infuse separatamente (con tempistiche e temperature differenziate), poi distillazione e filtrazione tradizionale (filtro in lino). Per la versione 'peated' viene utilizzata torba e legno locale per conferire note affumicate.
Distillazione
Infusione separata delle botaniche (a temperature differenziate) seguita da distillazione artigianale; filtrazione tradizionale con panno di lino. Per la versione torbata: torbatura rurale con legno di castagno e torba della Sila.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Montalto Uffugo
- Categorie
- gin italiani
- gin torbati
- gin mediterranei
- liquori rurali
- Materie prime
- bacche di ginepro (Rocca Imperiale)
- alcol base da cereali (grano, mais, orzo)
- limoni IGP (Rocca Imperiale)
- bergamotto
- arance amare
- assenzio
- sambuco
- lavanda
- origano
- aloe
- torba (per versione peated)
- Prodotti rappresentativi
- Gin Gil Rural Peated Cl.50
- Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil
- Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil
Cosa lo distingue
- Brand collegato a Vecchio Magazzino Doganale con forte radicamento territoriale in Calabria
- Versione torbata (Peated) che utilizza torba e legno locale per note affumicate
- Produzione dichiarata artigianale con botaniche raccolte e trattate separatamente
- Aspetto e aroma distintivi (tono paglierino/pallido e note citriche + torba nella versione peated)