Distilleria

Giovanni Buton

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Giovanni Buton.

Produttore storico italiano di distillati e liquori nato a Bologna; noto per etichette d'epoca come Coca Buton e per la lunga tradizione nella produzione di brandy e liquori, oggi inserito nel portafoglio del Gruppo Montenegro.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Giovanni Buton

Categorie spirits

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Prodotti rappresentativi

Coca Buton Vecchia Romagna Rosso Antico Maraschino Buton Sambuca Buton

Materie prime

foglie di coca uva Trebbiano bianco ciliegie marasche anice stellato anice verde erbe aromatiche

Botti e contenitori di affinamento

rovere (botti di piccolo taglio per invecchiamento storico del brandy)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Storicamente basata su una distilleria a vapore; la produzione moderna è svolta nelle strutture produttive del gruppo che custodiscono ricette e processi tradizionali per specifiche referenze.

Distillazione

Distillazione a vapore (storicamente, nella Distilleria G. Buton)

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di legno per alcuni distillati storici (es. per il brandy Vecchia Romagna sono previste fasi di invecchiamento in casse e botti storiche).

Storia del produttore Giovanni Buton

La realtà nota come Buton ha origini ottocentesche: Jean Bouton (italianizzato in Giovanni Buton) avviò a Bologna una distilleria a vapore nel 1820. Nel corso del XX secolo l'azienda, sotto la famiglia Sassoli de' Bianchi, ampliò la gamma con brand storici (tra cui Vecchia Romagna, Rosso Antico, Maraschino e Coca Buton). Negli anni '90 la proprietà passò a gruppi internazionali e, successivamente, al Gruppo Montenegro (integrando l'heritage Buton nel portafoglio del gruppo). La produzione e le attività attuali sono gestite nell'ambito delle strutture collegate al Gruppo Montenegro.

Filosofia produttiva

Valorizzare ricette storiche e il patrimonio liquoristico bolognese, mantenendo prodotti tradizionali e peculiarità di gusto che derivano da formulazioni storiche riconosciute a livello nazionale.

Territorio

Bologna e provincia (Emilia-Romagna). Marchi e ricette storiche riconducibili alla tradizione liquoristica bolognese; produzione attuale inserita nella filiera del Gruppo Montenegro.

Premi e riconoscimenti

Maraschino Buton: medaglia al Gran Prix di Parigi (rif. storico del prodotto).

Giovanni Buton

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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Liquore Coca Buton 70cl - Montenegro

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