Brand
Himbrimi
Himbrimi è un brand islandese di gin che propone espressioni ispirate alla flora selvatica d'Islanda, caratterizzate dall'uso di botaniche locali (timo artico, angelica, ginepro) e dalla distillazione con acqua geotermica.
- Reykjavík · Reykjavík / Westfjords · Iceland
- 1 prodotto
La storia
Il marchio è emerso negli ultimi anni con due etichette principali (una London Dry chiamata Winterbird e un Old Tom). Le referenze sono state presentate anche sul mercato statunitense nel 2022. L'etichetta è collegata alla produzione svolta presso Brunnur Distillery (Reykjavík) e valorizza botaniche raccolte in ambienti naturali islandesi.
Filosofia produttiva
Valorizzare botaniche islandesi e tecniche di distillazione che esaltino la purezza dell'acqua locale; parte dei ricavi viene destinata a progetti di conservazione della natura in Islanda.
Territorio
Islanda — produzioni legate a Reykjavík con botaniche raccolte in zone selvatiche islandesi (menzioni ai fiumi e alle rive dei Westfjords nei materiali di prodotto).
Metodo produttivo
Prodotti descritti come artigianali e "handcrafted": le ricette prevedono l'uso di botaniche locali e una distillazione lenta che sfrutta acqua geotermica. L'Old Tom è realizzato seguendo ricette storiche (in parte infusioni e addolcimenti caratteristici del tipo Old Tom).
Distillazione
Distillazione lenta utilizzando l'energia e l'acqua geotermica (menzionata come caratteristica della produzione sul materiale ufficiale).
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Reykjavík
- Categorie
- gin
- London Dry Gin
- Old Tom Gin
- gin artigianale islandese
- Materie prime
- bacche di ginepro
- timo artico (wild arctic thyme)
- fiori/parti di angelica
- miele di montagna
- acqua geotermica/islandese
- Prodotti rappresentativi
- Himbrimi Winterbird London Dry Gin (700 ml)
- Himbrimi Old Tom Gin (700 ml)
Cosa lo distingue
- Uso di botaniche selvatiche islandesi (timo artico, angelica, ecc.)
- Distillazione descritta come lenta sfruttando acqua geotermica
- Due espressioni principali: London Dry 'Winterbird' e 'Old Tom'
- Parte dei ricavi di una bottiglia (Winterbird) destinata a progetti di conservazione naturale