Maison
Hine
Maison storica di Cognac con sede a Jarnac (Charente), specializzata in cuvée Fine Champagne, cognac millesimati e riserve extra-invecchiate. Nota per l'approccio volto a valorizzare le eaux-de-vie di Grande e Petite Champagne e per la produzione di espressioni singole e di assemblaggio di alta gamma.
- Jarnac · Cognac (Charente / Grande Champagne) · France
- Dal 1763
- 12 prodotti
La storia
La Maison prende il nome da Thomas Hine, inglese trapiantato a Jarnac; la casa è attiva fin dal XVIII secolo e viene comunemente citata con data di origine 1763. Nel corso della sua storia Hine si è affermata per le sue bottiglie millesimate e per i blend Fine Champagne. Nel 2004 Hine ha acquisito il domaine di Bonneuil, ampliando la propria presenza nel cru Grande Champagne.
Filosofia produttiva
Puntare sulla qualità delle eaux-de-vie provenienti dai cru d'élite (Grande e Petite Champagne), preservare il carattere del terroir e produrre sia assemblaggi raffinati che cognac millesimati e single‑cask che esprimano la tipicità dei vigneti.
Territorio
Jarnac, nella regione del Cognac (dipartimento Charente). Forte legame con il cru Grande Champagne, dove si trova il domaine Bonneuil di proprietà.
Metodo produttivo
La Maison lavora prevalentemente con eaux-de-vie provenienti da Grande e Petite Champagne, pratica la doppia distillazione con le fecce per alcune cuvée parcella‑rie e affina gli spirits in cantine controllate; il blending è centrale per le cuvée d'assemblaggio, mentre le uscite vintage valorizzano singole annate o parcelle.
Distillazione
Doppia distillazione tipica della zona, con utilizzo della tecnica 'sur lies' (distillazione sulle fecce) per alcune cuvée parcella‑rie/vintages.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese in cantine della Maison; uso di fusti a grana fine e in alcuni casi fusti di secondo uso per preservare l'espressione fruttata delle eaux‑de‑vie.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Jarnac
- Categorie
- Maison di Cognac
- Cognac Fine Champagne
- Cognac millesimati
- Cuvée invecchiate
- Single‑estate / Single‑cask bottlings
- Materie prime
- uva (Ugni blanc)
- Botti e contenitori di affinamento
- fusti di rovere francese a grana fine
- fusti 'second‑fill' di rovere francese
- Prodotti rappresentativi
- Antique X.O. 1er Cru
- Cigar Réserve Extra Old (Cigar Reserve XO)
- Domaines Hine Bonneuil (es. 2012, 2010, 2008)
- H by Hine Fine Champagne V.S.O.P.
- Rare Fine Champagne - The Original
- Hine XO 1er Cru Antique
- Cognac Hine 2004 Single Cask Segonzac
Cosa lo distingue
- Fondata nel XVIII secolo (data comunemente citata: 1763).
- Specialista in Fine Champagne e in cognac millesimati e single‑estate.
- Possiede il Domaine Bonneuil (Grande Champagne), acquisito negli anni 2000.
- Detentrice di un Royal Warrant come fornitore ufficiale della Corona britannica dal 1962.