Brand

Kokoro

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Kokoro.

Kokoro è un brand britannico di gin ispirato al Giappone, noto per l'uso delle bacche di sansho raccolte nella Afan Woodland (prefettura di Nagano). La gamma principale è un London Dry Gin da 42% ABV che unisce note agrumate, ginepro e il caratteristico pepe/sapidità del sansho.
gin di ispirazione giapponese London Dry gin liquori a base di gin (yuzu, ginger, cherry blossom)
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Kokoro

Categorie spirits

gin di ispirazione giapponese London Dry gin liquori a base di gin (yuzu, ginger, cherry blossom)

Prodotti rappresentativi

Gin Kokoro 70cl

Materie prime

bacche di sansho (Afan Woodland, Nagano, Giappone) ginepro scorza di arancia scorza di limone radice di angelica mandorla liquirizia santoreggia semi di coriandolo
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Ginepraio in stile London Dry realizzato con bacche di sansho fresche (raccolte a mano e flash-frozen in Giappone) e una miscela di botaniche classiche; le bacche vengono spedite nel Regno Unito per la lavorazione e l'imbottigliamento del prodotto a marchio Kokoro.

Distillazione

London Dry (gin distillato con botaniche; il brand dichiara l'uso di botaniche fresche di sansho importate dal Giappone).

Storia del produttore Kokoro

L'idea di Kokoro nasce dall'incontro tra i fondatori (tra cui James Nicol) e la tradizione delle foreste di Afan, dove il naturalista C.W. Nicol ("Old Nic") introdusse la famiglia al valore gastronomico delle bacche di sansho. Le bacche vengono raccolte a mano nelle foreste di Nagano e inviate congelate nel Regno Unito; da qui il marchio ha sviluppato la ricetta del gin London Dry che porta il nome Kokoro (in giapponese “cuore, essenza”).

Filosofia produttiva

Valorizzare un ingrediente locale giapponese (sansho) per creare un gin che richiami la “anima della foresta”; attenzione alla sostenibilità e supporto alla conservazione: una percentuale dei profitti viene devoluta al C.W. Nicol Afan Woodland Trust.

Territorio

Regno Unito (brand/azienda) — materie prime/ingredienti chiave provenienti dalla Afan Woodland, Nagano, Giappone.

Kokoro

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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Gin Kokoro 70cl

Gin Kokoro 70cl

61,17 € 44,28 €
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